Su búsqueda retornó 237 resultados.

Ordenar
De-resaltar Resaltar
Seleccionar todo Limpiar todo
Seleccionar títulos para:
Resultados
Fennema Química de los alimentos / editado por Srinivasan Damodaran, Kirk L. Parkin, [Owen R. Fennema] ; coordinador de la traducción José Fernández-Salguero Carretero. por
Edición: 4a ed.
Tipo de material: Texto Texto; Forma literaria: No es ficción
Idioma: Español Editor: Zaragoza : Acribia, [2019]
Otro título:
  • Química de los alimentos
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Francisco Xavier Clavigero (1)Colección, signatura topográfica: Acervo General TX 541 F6518.2019.

Hacer reserva
La química verde / Paul Colonna, coordinador ; traducción a cargo de: José María Peiró Esteban. por
Edición: 1a ed.
Tipo de material: Texto Texto; Forma literaria: Ficción
Idioma: Español Lenguaje original: Francés
Detalles de publicación: Zaragoza, España : Acribia, [2010?]
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Francisco Xavier Clavigero (1)Colección, signatura topográfica: Acervo General TD 193 Q8518.2010.

Hacer reserva
Fennema Química de los alimentos / editado por Srinivasan Damodaran, Kirk L. Parkin, Owen R. Fennema. por
Edición: 3a. ed.
Tipo de material: Texto Texto; Forma literaria: No es ficción
Idioma: Español
Detalles de publicación: Zaragoza : Acribia, 2010
Otro título:
  • Química de los alimentos
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Francisco Xavier Clavigero (3)Colección, signatura topográfica: Acervo General TX 541 F6518.2010, ...

Hacer reserva
Introducción al cálculo de los procesos tecnológicos de los alimentos / María del Carmen Lomas Esteban. por
Edición: 1a reimpr. rev.
Tipo de material: Texto Texto; Forma literaria: No es ficción
Detalles de publicación: Zaragoza, España : Acribia, 2010, 2002
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Francisco Xavier Clavigero (2)Colección, signatura topográfica: Acervo General TP 380 L66.2010, ...

Hacer reserva
Análisis de los alimentos / editora S. Suzanne Nielsen ; traducción de Ana Cristina Fernando Navarro ; revisión de Miguel Ángel Usón Finkenzeller. por
Tipo de material: Texto Texto; Forma literaria: No es ficción
Idioma: Español Lenguaje original: Inglés
Detalles de publicación: Zaragoza, España : Acribia, 2009
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Francisco Xavier Clavigero (2)Colección, signatura topográfica: Acervo General TX 545 I5818.2009, ...

Hacer reserva
Microbiología moderna de los alimentos / James M. Jay, Martin J. Loessner, David A. Golden ; traducción a cargo de: Juan Antonio Ordoñez Pereda, Miguel Angel Asensio Pérez, Gonzalo D. García de Fernando Minguillón. por
Edición: 5a ed.
Tipo de material: Texto Texto; Forma literaria: No es ficción
Idioma: Español Lenguaje original: Inglés
Detalles de publicación: Zaragoza, España : Acribia, 2009
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Francisco Xavier Clavigero (3)Colección, signatura topográfica: Acervo General QR 115 J3218.2009, ...

Hacer reserva
Tecnología del procesado del pescado / editor George M. Hall ; traducido por Reyes Pla Soler, Ángels Videla Ces y la colaboración de Monserrat Mor-Mur Francesch. por
Edición: reimpr.
Tipo de material: Texto Texto; Forma literaria: No es ficción
Idioma: Español Lenguaje original: Inglés
Detalles de publicación: Zaragoza, España : Acribia, 2009
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Francisco Xavier Clavigero (1)Colección, signatura topográfica: Acervo General SH 335 F6218.2009.

Hacer reserva
Seguridad alimentaria integrada y salud pública veterinaria / Sava Buncic ; traducción a cargo de: Jesús Ángel Santos Buelga, [y otros nueve]. por
Tipo de material: Texto Texto; Forma literaria: No es ficción
Idioma: Español Lenguaje original: Inglés
Detalles de publicación: Zaragoza, España : Acribia, 2009, ©2006
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Francisco Xavier Clavigero (3)Colección, signatura topográfica: Acervo General RA 601 B8518.2009, ...

Hacer reserva
Análisis sensorial en el desarrollo y control de la calidad de alimentos / Roland P. Carpenter, David H. Lyon, Terry A. Hasdell ; traducción de Manuel Alcalá Aguilera. por
Edición: Primera reimpresión.
Tipo de material: Texto Texto; Forma literaria: No es ficción
Idioma: Español Lenguaje original: Inglés
Detalles de publicación: Zaragoza, España : Editorial Acribia, 2009, ©2000
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Francisco Xavier Clavigero (2)Colección, signatura topográfica: Acervo General TP 372.5 G8518.2009, ...

Hacer reserva
Propiedades físicas de los alimentos / Serpil Sahin y Servet Gülüm Sumnu ; traducción a cargo de Albert Ibarz Ribas. por
Tipo de material: Texto Texto; Forma literaria: No es ficción
Idioma: Español Lenguaje original: Inglés
Detalles de publicación: Zaragoza, España : Acribia, 2009
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Francisco Xavier Clavigero (3)Colección, signatura topográfica: Acervo General TX 541 S2418.2009, ...

Hacer reserva
Inmunología : manual de técnicas de investigación en el laboratorio / Werner Luttmann ... [et al.] ; traducción de Juan Luis de la Fuente Moreno. por Series The experimenter series
Tipo de material: Texto Texto; Forma literaria: No es ficción
Idioma: Español Lenguaje original: Alemán
Detalles de publicación: Zaragoza, España : Acribia, 2008
Otro título:
  • Manual de técnicas de investigación en el laboratorio
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Francisco Xavier Clavigero (2)Colección, signatura topográfica: Acervo General QR 181 I5618.2008, ...

Hacer reserva
Higiene de los alimentos, microbiología y HACCP / S.J. Fortsythe y P.R Hayes ; traducción de Bernabé Sanz Pérez. por
Edición: Segunda edición, reimpresión.
Tipo de material: Texto Texto; Forma literaria: No es ficción
Idioma: Español Lenguaje original: Inglés
Detalles de publicación: Zaragoza, España : Editorial Acribia, 2007, ©1999
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Francisco Xavier Clavigero (2)Colección, signatura topográfica: Acervo General TX 537 F67818.2007, ...

Hacer reserva
Microbiología de los alimentos : fundamentos ecológicos para garantizar y comprobar la integridad (inocuidad y calidad) microbiológica de los alimentos / David A. A. Mossel, Benito Moreno García y Corry B. Struijk. por
Edición: Segunda edición, 1a reimpresión.
Tipo de material: Texto Texto; Forma literaria: No es ficción
Editor: Zaragoza, España : Acribia, 2006
Otro título:
  • Fundamentos ecológicos para garantizar y comprobar la integridad (inocuidad y calidad) microbiológica de los alimentos
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Francisco Xavier Clavigero (3)Colección, signatura topográfica: Acervo General QR 115 M6718.2006, ...

Hacer reserva
Ciencia de los alimentos : bioquímica, microbiología, procesos, productos / Romain Jeantet ... [et al.] coordinadores ; traducido por José Antonio Beltrán Gracia. por
Tipo de material: Texto Texto; Forma literaria: No es ficción
Idioma: Español Lenguaje original: Francés
Detalles de publicación: Zaragoza : Acribia, 2006
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Francisco Xavier Clavigero (2)Colección, signatura topográfica: Acervo General TX 353 S3418, ...

Hacer reserva
Química de los alimentos / Werner Baltes ; traducción por Springer-Verlag ; revisión: Antonio Vercet Tormo. por Series Ciencia y tecnología de los alimentos
Tipo de material: Texto Texto; Forma literaria: No es ficción
Idioma: Español Lenguaje original: Alemán
Detalles de publicación: Zaragoza : Acribia, 2006
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Francisco Xavier Clavigero (3)Colección, signatura topográfica: Acervo General TX 545 B318.2006, ...

Hacer reserva
Biotecnología / John E. Smith ; traducción Fernando Escrivá Pons [y otros seis]. por
Tipo de material: Texto Texto; Forma literaria: No es ficción
Idioma: Español Lenguaje original: Inglés Editor: Zaragoza, España : Acribia, 2006
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Francisco Xavier Clavigero (1)Colección, signatura topográfica: Acervo General TP 248.3 S518.2006.

Hacer reserva
Antioxidantes de los alimentos : aplicaciones prácticas / editores, Jan Pokorny, Nedyalka Yanishlieva, Michael Gordon ; traducción de, José Javier Aramayona Alonso. por
Tipo de material: Texto Texto; Forma literaria: No es ficción
Idioma: Español Lenguaje original: Inglés
Detalles de publicación: Zaragoza : Acribia, [2005]
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Francisco Xavier Clavigero (3)Colección, signatura topográfica: Acervo General TX 553.A73 A5818.2005, ...

Hacer reserva
Extrusores en las aplicaciones de alimentos / editor Mian N. Riaz ; traducción de Alberto Ibarz Ribas. por
Tipo de material: Texto Texto; Forma literaria: No es ficción
Detalles de publicación: Zaragoza (España) : Acribia, [2004]
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Francisco Xavier Clavigero (1)Colección, signatura topográfica: Acervo General TP 373 E9818.2004.

Hacer reserva
Fitoterapia / Jean Bruneton ; traducido por Ángel Villar del Fresno, Emilia Carretero Accame, Mercedes Rebuelta Lizabe. por
Tipo de material: Texto Texto; Forma literaria: No es ficción
Idioma: Español Lenguaje original: Francés
Detalles de publicación: Zaragoza : Acribia, 2004
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Francisco Xavier Clavigero (1)Colección, signatura topográfica: Acervo General RS 164 B7818.2004.

Hacer reserva
Guía de las familias de plantas con flor = Guide to flowering plant families / Wendy B. Zomlefer. por
Tipo de material: Texto Texto; Forma literaria: No es ficción
Idioma: Español Lenguaje original: Inglés
Detalles de publicación: Zaragoza : Acribia, [2004?]
Otro título:
  • Guide to flowering plant families
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Francisco Xavier Clavigero (1)Colección, signatura topográfica: Consulta QK 115 Z6518.2004.

Hacer reserva
Páginas