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Gums and stabilisers for the food industry 13 / edited by Peter A. Williams, Glyn O. Phillips. por Series Special publication ; 303
Tipo de material: Texto Texto; Forma literaria: No es ficción
Detalles de publicación: Cambridge : RSC, 2006
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Francisco Xavier Clavigero (1)Colección, signatura topográfica: Acervo General TP 453.C65 G865.2005.

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Acrylamide and other hazardous compounds in heat-treated foods / edited by K. Skog and J. Alexander. por Series Woodhead Publishing in food science, technology and nutrition
Tipo de material: Texto Texto; Forma literaria: No es ficción
Detalles de publicación: Cambridge, England : Boca Raton, Fla. : Woodhead ; CRC, 2006
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Francisco Xavier Clavigero (1)Colección, signatura topográfica: Acervo General RA 1242.A33 A27.2006.

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Trace element analysis of food and diet / Namik K. Aras, O. Yavuz Ataman. por Series RSC food analysis monographs
Tipo de material: Texto Texto; Forma literaria: No es ficción
Detalles de publicación: Cambridge, UK : RSC, 2006
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Francisco Xavier Clavigero (1)Colección, signatura topográfica: Acervo General TX 553.T7 A72.2006.

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Understanding pathogen behaviour : virulence, stress response, and resistance / edited by Mansel Griffiths. por Series Woodhead Publishing in food science and technology
Tipo de material: Texto Texto; Forma literaria: No es ficción
Detalles de publicación: Boca Raton, FL : Cambridge, England : CRC ; Woodhead, 2005
Disponibilidad: No disponible:Biblioteca Francisco Xavier Clavigero: Prestado (1).

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Improving the safety of fresh fruit and vegetables / edited by Wim Jongen. por Series Woodhead Publishing in food science and technology
Tipo de material: Texto Texto; Forma literaria: No es ficción
Detalles de publicación: Boca Raton, Fla. : Cambridge : CRC ; Woodhead, 2005
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Francisco Xavier Clavigero (1)Colección, signatura topográfica: Acervo General HD 9240.6 I47.2005.

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Food safety control in the poultry industry / edited by G. C. Mead. por Series Woodhead Publishing in food science and technology
Tipo de material: Texto Texto; Forma literaria: No es ficción
Detalles de publicación: Boca Raton, Fla. : Cambridge : CRC ; Woodhead, 2005
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Francisco Xavier Clavigero (1)Colección, signatura topográfica: Acervo General SF 487 F575.2005.

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Magnetic resonance in food science : the multivariate challenge / edited by S.B. Engelsen, P.S. Belton, H.J. Jakobsen. por Series Special publication ; 299
Tipo de material: Texto Texto; Forma literaria: No es ficción
Detalles de publicación: Cambridge : Royal Society of Chemistry, 2005
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Francisco Xavier Clavigero (1)Colección, signatura topográfica: Acervo General TX 542 I58.2004.

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Pesticide, veterinary and other residues in food / edited by David H. Watson. por Series Woodhead Publishing in food science and technology
Tipo de material: Texto Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción
Detalles de publicación: Boca Raton, FL : Cambridge : CRC Press ; Woodhead Pub., 2004
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Francisco Xavier Clavigero (1)Colección, signatura topográfica: Acervo General RA 1258 W38.2004.

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Mycotoxins in food : detection and control / edited by N. Magan and M. Olsen. por
Tipo de material: Texto Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción
Detalles de publicación: Cambridge : Boca Raton, Fla : Woodhead Pub. ; CRC Press, 2004
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Francisco Xavier Clavigero (1)Colección, signatura topográfica: Acervo General RA 1242.M94 M93.2004.

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Starch in food : structure, function and applications / edited by Ann-Charlotte Eliasson. por Series Woodhead Publishing in food science and technology
Tipo de material: Texto Texto; Forma literaria: No es ficción
Detalles de publicación: Cambridge, England : Boca Raton, Fla : Woodhead ; CRC, 2004
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Francisco Xavier Clavigero (1)Colección, signatura topográfica: Acervo General TP 415 S735.2004.

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Food colloids, biopolymers and materials / edited by Eric Dickinson, Ton van Vliet. por Series Special publication ; no. 284
Tipo de material: Texto Texto; Forma literaria: No es ficción
Detalles de publicación: Cambridge, UK : Royal Society of Chemistry, 2003
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Francisco Xavier Clavigero (1)Colección, signatura topográfica: Acervo General TP 453.C65 F663.2003.

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Novel food packaging techniques / edited by Raija Ahvenainen. por Series Woodhead Publishing in food science, technology and nutrition
Tipo de material: Texto Texto; Forma literaria: No es ficción
Detalles de publicación: Boca Raton, Fla. : Cambridge, England : CRC ; Woodhead, 2003
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Francisco Xavier Clavigero (1)Colección, signatura topográfica: Acervo General TP 374 N68.2003.

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Travels in the genetically modified zone / Mark L. Winston. por
Tipo de material: Texto Texto; Forma literaria: No es ficción
Detalles de publicación: Cambridge, Mass. : Harvard University, 2002
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Francisco Xavier Clavigero (1)Colección, signatura topográfica: Acervo General TP 248.65.F66 W565.2002.

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The invention of the restaurant : Paris and modern gastronomic culture / Rebecca L. Spang. por Series Harvard historical studies ; 135
Edición: 1st Harvard University Press paperback ed.
Tipo de material: Texto Texto; Forma literaria: No es ficción
Detalles de publicación: Cambridge, Mass. : Harvard University Press, 2001
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Francisco Xavier Clavigero (1)Colección, signatura topográfica: Acervo General TX 910.F8 S66.2001.

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Statistical thermodynamics of surfaces, interfaces, and membranes / Samuel A. Safran. por Series Frontiers in physics ; 90)
Tipo de material: Texto Texto; Forma literaria: No es ficción
Detalles de publicación: Cambridge, Mass. : Perseus, 1994
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Francisco Xavier Clavigero (1)Colección, signatura topográfica: Acervo General QC 173.4.S94 S24.1994.

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