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Fellows, Peter
Heimann, Warner
Lewis, M. J
Morton, Chloe
Padley, F. B
Stadelman, William J
Varela, G
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Food processing technology : principles and practice /
P. Fellows
por
Fellows, Peter
, 1953-
Series
Ellis Horwood series in food science and technology
Tipo de material:
Texto
; Forma literaria:
No es ficción
Idioma:
ENG
Detalles de publicación:
Chichester :
E. Horwood,
1988
Disponibilidad:
Ítems disponibles para préstamo:
Biblioteca Francisco Xavier Clavigero
(2)
Colección, signatura topográfica:
Acervo General
TP 373 F4, ..
.
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No hay imagen de cubierta disponible
Egg and poultry-meat processing /
W. J. Stadelman... [et al.]
por
Stadelman, William J
Series
Ellis Horwood series in food science and technology
Tipo de material:
Texto
; Forma literaria:
No es ficción
Idioma:
ENG
Detalles de publicación:
Chichester, Eng. :
E. Horwood : VCH,
1988
Disponibilidad:
Ítems disponibles para préstamo:
Biblioteca Francisco Xavier Clavigero
(1)
Colección, signatura topográfica:
Acervo General
TS 1968 E33.1988
.
Hacer reserva
Frying of food : principles, changes, new approaches /
edit. by G. Varela, A. E. Bender and I. D. Morton
por
Varela, G
Series
Ellis Horwood series in food science and technology
Tipo de material:
Texto
; Forma literaria:
No es ficción
Idioma:
ENG
Detalles de publicación:
Chichester, Eng. :
VCH : E. Horwood,
c1988
Disponibilidad:
Ítems disponibles para préstamo:
Biblioteca Francisco Xavier Clavigero
(1)
Colección, signatura topográfica:
Acervo General
TX 689 F78.1988
.
Hacer reserva
Physical properties of foods and food processing systems /
M. J. Lewis
por
Lewis, M. J (Michael John)
, 1949-
Series
Ellis Horwood series in food science and technology
Tipo de material:
Texto
; Forma literaria:
No es ficción
Idioma:
ENG
Detalles de publicación:
Deerfield Beach, Fla. : Chichester :
VCH ; Horwood,
c1987
Disponibilidad:
Ítems disponibles para préstamo:
Biblioteca Francisco Xavier Clavigero
(1)
Colección, signatura topográfica:
Acervo General
TX 357 L52.1987
.
Hacer reserva
No hay imagen de cubierta disponible
The role of fats in human nutrition /
ed. by F. B. Padley and J. Podmore
por
Padley, F. B
, 1936-
Series
Ellis Horwood series in food science and technology
Tipo de material:
Texto
; Forma literaria:
No es ficción
Idioma:
ENG
Detalles de publicación:
Chichester :
E. Horwood,
c1985
Disponibilidad:
Ítems disponibles para préstamo:
Biblioteca Francisco Xavier Clavigero
(1)
Colección, signatura topográfica:
Acervo General
QP 752.F3 R65.1985
.
Hacer reserva
Fundamentals of food chemistry /
Warner Heimann ; tr. Chloe Morton
por
Heimann, Warner
Morton, Chloe
Series
Ellis Horwood series in food science and technology
Tipo de material:
Texto
; Forma literaria:
No es ficción
Idioma:
ENG
Detalles de publicación:
Chichester : West Port, Conn. :
E. Horwood ; AVI,
c1980
Disponibilidad:
Ítems disponibles para préstamo:
Biblioteca Francisco Xavier Clavigero
(1)
Colección, signatura topográfica:
Acervo General
TK 531 H44
.
Hacer reserva
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