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Martha Stewart's dinner at home : 52 quick meals to cook for family & friends. por
Edición: 1st ed.
Tipo de material: Texto Texto; Forma literaria: No es ficción
Detalles de publicación: New York, N.Y. : Clarkson Potter, 2009
Otro título:
  • Dinner at home
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Francisco Xavier Clavigero (1)Colección, signatura topográfica: Acervo General TX 737 S74.2009.

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Fundamentals of menu planning / Paul J. McVety, Bradley J. Ware & Claudette Lévesque Ware. por
Edición: 3rd ed.
Tipo de material: Texto Texto; Forma literaria: No es ficción
Detalles de publicación: Hoboken, N.J. : Jhon Wiley & Sons, 2009
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Francisco Xavier Clavigero (1)Colección, signatura topográfica: Acervo General TX 911.3.M45 M38.2009.

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Menús sencillos de calidad : platillos rápidos para ocasiones especiales / Graciela Martínez de Flores Escobar. por
Tipo de material: Texto Texto; Forma literaria: No es ficción
Detalles de publicación: México : Limusa : Noriega, 2008
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Francisco Xavier Clavigero (1)Colección, signatura topográfica: Acervo General TX 911.3.M45 M378.2008.

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Techniques of healthy cooking / The Culinary Institute of America. por Series The Culinary Institute of America
Tipo de material: Texto Texto; Forma literaria: No es ficción
Detalles de publicación: Hoboken, N.J. : John Wiley & Sons, 2008
Disponibilidad: No disponible:Biblioteca Francisco Xavier Clavigero: Prestado (1).

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Food service menus : pricing and managing the food service menu for maximum profit / by Lora Arduser. por Series The food service professionals guide to ; 13
Tipo de material: Texto Texto; Forma literaria: No es ficción
Detalles de publicación: Ocala, Fla. : Atlantic Pub. Group, 2003
Otro título:
  • Pricing and managing the food service menu for maximum profit
  • Food service professional guide to food service menus
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Francisco Xavier Clavigero (1)Colección, signatura topográfica: Acervo General TX 911.3.P7 B76.2003.

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Food for fifty / Mary Molt. por
Edición: 11th ed.
Tipo de material: Texto Texto; Forma literaria: No es ficción
Detalles de publicación: Upper Saddle River, N.J. : Prentice Hall, 2001
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Francisco Xavier Clavigero (1)Colección, signatura topográfica: Acervo General TX 820 M57.2001.

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Fundamentals of menu planning / Paul J. McVety, Bradley J. Ware, Claudette Lévesque. por
Edición: 2nd ed.
Tipo de material: Texto Texto; Forma literaria: No es ficción
Detalles de publicación: New York : Jhon Wiley & Sons, 2001
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Francisco Xavier Clavigero (1)Colección, signatura topográfica: Acervo General TX 911.3.M45 M38.2001.

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In the Kennedy style : magical evenings in the Kennedy White House / by Letitia Baldrige ; menus and recipes by White House Chef René Verdon. por Series A Madison Press book
Tipo de material: Texto Texto; Forma literaria: No es ficción
Editor: New York : Doubleday, 1998Fecha de copyright: ©1998
Otro título:
  • Magical evenings in the Kennedy White House
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Francisco Xavier Clavigero (1)Colección, signatura topográfica: Acervo General TX 737 B38.1998.

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Planeación y evaluación del ciclo dinámico de menúes para maternales y preescolares de las estancias infantiles de la Delegación de Coyoacán del Departamento del Distrito Federal. por
Tipo de material: Texto Texto; Forma literaria: No es ficción
Detalles de publicación: 1996
Nota de disertación: Tesis. Licenciado en Nutrición.
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Acervos Históricos (1)Colección, signatura topográfica: Libros Antiguos y Raros (LAyR) X3.N96.6990.

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Determinación del personal y equipo requerido en comedores industriales considerando el número de comensales y el tipo de menú establecido. por
Tipo de material: Texto Texto; Forma literaria: No es ficción
Detalles de publicación: 1996
Nota de disertación: Tesis. Licenciado en nutrición y ciencia de los alimentos.
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Acervos Históricos (1)Colección, signatura topográfica: Libros Antiguos y Raros (LAyR) X3.N96.7748. Biblioteca Francisco Xavier Clavigero (1)Colección, signatura topográfica: Depósito Oficial X3.N96.7748.

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Dining in style : 50 great hotel restaurants of the world / Madelin Wexler. por
Tipo de material: Texto Texto; Forma literaria: No es ficción
Detalles de publicación: Glen Cove, N.Y. : PBC Interior Details, 1996
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Francisco Xavier Clavigero (1)Colección, signatura topográfica: Consulta TX 907 W474.1996.

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Diseño de un sistema de menús para un comedor de empleados elaborados en base a platillos equivalentes que pueden ser intercambiables. por
Tipo de material: Texto Texto; Forma literaria: No es ficción
Detalles de publicación: 1995
Nota de disertación: Tesina. Licenciado en nutrición.
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Acervos Históricos (2)Colección, signatura topográfica: Libros Antiguos y Raros (LAyR) X3.N95.6435, ...

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Diseño de un ciclo de menues y organización del servicio de alimentos en una institución de deficientes mentales. por
Tipo de material: Texto Texto; Forma literaria: No es ficción
Detalles de publicación: 1995
Nota de disertación: Tesis. Licenciado en nutrición.
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Acervos Históricos (1)Colección, signatura topográfica: Libros Antiguos y Raros (LAyR) X3.N95.6663.

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Cómo preparar banquetes de 25 hasta 500 personas : recepciones, buffets, comidas / Grace Shugart, Mary Molt, Maxine Wilson ; versión en español Herenia Antillón Almazán. por
Tipo de material: Texto Texto; Forma literaria: No es ficción
Detalles de publicación: México : Limusa, 1993
Disponibilidad: No disponible:Biblioteca Francisco Xavier Clavigero: Prestado (1).

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Cocina para personas ocupadas / María Victoria Llamas por Series El libro de bolsillo. Libros útiles ; ; 1518
Tipo de material: Texto Texto; Forma literaria: No es ficción
Idioma: SPA
Detalles de publicación: Madrid : Alianza, 1991
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Francisco Xavier Clavigero (1)Colección, signatura topográfica: Acervo General TX 832 L53.1991.

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Marketing by menu / Nancy Loman Scanlon por
Edición: 2a ed.
Tipo de material: Texto Texto; Forma literaria: No es ficción
Detalles de publicación: New York : Van Nostrand Reinhold, c1990
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Francisco Xavier Clavigero (1)Colección, signatura topográfica: Acervo General TX 911.3.M45 S38.1990.

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Estudio exploratorio sobre los estimulos mercadológicos que utilizan algunos restaurantes para el diseño de la presentación del menú. por
Tipo de material: Texto Texto; Forma literaria: No es ficción
Detalles de publicación: 1989
Nota de disertación: Tesis. Licenciado en Administración Hotelera.
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Acervos Históricos (1)Colección, signatura topográfica: Libros Antiguos y Raros (LAyR) X5.B89.962.

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Diseño del menú, lista de vino y del manual de identidad corporativa para el Restaurante-Bar Meson del Cristo. por
Tipo de material: Texto Texto; Forma literaria: No es ficción
Detalles de publicación: 1988
Nota de disertación: Tesis. Licenciado en diseño gráfico.
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Acervos Históricos (1)Colección, signatura topográfica: Libros Antiguos y Raros (LAyR) X2.E88.6.

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Manual para el diseño y la producción de menús impresos de restaurantes y cafeterías y su aplicación mercadológica. por
Tipo de material: Texto Texto; Forma literaria: No es ficción
Detalles de publicación: 1987
Nota de disertación: Tesis. Licenciado en Diseño Gráfico.
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Acervos Históricos (1)Colección, signatura topográfica: Libros Antiguos y Raros (LAyR) X2.E87.5.

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Arte culinario mexicano, siglo XIX : recetario / prólogo de Clementina Díaz y de Ovando ; recopilación, advertencia e indizado de Luis Mario Schneider. por
Tipo de material: Texto Texto; Forma literaria: No es ficción
Detalles de publicación: México, D.F. : Fundación de Investigaciones Sociales, [1986]
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Acervos Históricos (1)Colección, signatura topográfica: Libros Antiguos y Raros (LAyR) TX 716.M4 A83.1986.

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