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		Tripas artificiales : obtención, propiedades, aplicaciones / Gerhard Effenberger ; traducido del alemán por C. Bernaldo de Quiroz por Effenberger, Gerhard Quiroz, Bernardo de Tipo de material: Texto; Forma literaria: No es ficción Idioma: SPA Lenguaje original: GER Detalles de publicación: Zaragoza : Acribia, c1980 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Francisco Xavier Clavigero (1)Colección, signatura topográfica: Acervo General TX 1974.K88 E3. Hacer reserva
		No hay imagen de cubierta disponible Clostridios patógenos/ Max Sterne, Irene Batty ; tr. por J. López Tello por Sterne, Max López Tello, J Tipo de material: Texto; Forma literaria: No es ficción Detalles de publicación: Zaragoza : Acribia, [198-?] Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Francisco Xavier Clavigero (1)Colección, signatura topográfica: Acervo General QR 201.C54 S758. Hacer reserva
		Manual de higiene de los mariscos / P. C. Wood ; traducido del inglés por Pedro José Merodio Iglesia por Wood, Peter C, 1927- Merodio Iglesia, Pedro José Tipo de material: Texto; Forma literaria: No es ficción Idioma: SPA Lenguaje original: ENG Detalles de publicación: Zaragoza : Acribia, 1979 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Francisco Xavier Clavigero (1)Colección, signatura topográfica: Acervo General RA 602.S6 W6618. Hacer reserva
		Ciencia de la carne / R. A. Lawrie ; tr. por A. Marcos Barrado y Ma. Asunción Esteban Quílez por Lawrie, Ralston Andrew Marcos Barrado, Andrés Tipo de material: Texto; Forma literaria: No es ficción Idioma: SPA Lenguaje original: ENG Detalles de publicación: Zaragoza : Acribia, 1977 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Francisco Xavier Clavigero (1)Colección, signatura topográfica: Acervo General TX 373 L318. Hacer reserva
		Fundamentos de ciencia de la carne / John C. Forrest... [et al.] ; tr. por Bernabé Sanz Pérez por Forrest, John C Sanz Pérez, Bernabé Tipo de material: Texto; Forma literaria: No es ficción Idioma: SPA Lenguaje original: ENG Detalles de publicación: Zaragoza : Acribia, 1979 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Francisco Xavier Clavigero (1)Colección, signatura topográfica: Acervo General TX 373 P748. Hacer reserva
		Energía, caos y cambio químico : conceptos y aplicaciones de la termodinámica química / A. H. Johnstone, G. Webb ; tr. por Benita Ruiz Ruiz, Félix M. Royo Longas por Johnstone, Alexander Henry Webb, Geoffrey Clive Ruiz Ruiz, Benita Tipo de material: Texto; Forma literaria: No es ficción Detalles de publicación: Zaragoza : Acribia, 1979 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Francisco Xavier Clavigero (1)Colección, signatura topográfica: Acervo General QD 504 J638. Hacer reserva
		Microbiología de los alimentos / W. C. Frazier, D. C. Westhoff ; traducido del inglés por José Tormo Iguacel por Frazier, William Carroll Westhoff, D. C Iguacel, José Tormo Edición: 3a ed Tipo de material: Texto; Forma literaria: No es ficción Idioma: SPA Lenguaje original: ENG Detalles de publicación: Zaragoza : Acribia, c1978 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Francisco Xavier Clavigero (1)Colección, signatura topográfica: Acervo General QR 115 F735.1978. Hacer reserva
		Microbiología moderna de los alimentos / James M. Jay ; traducción de la 2a ed. norteamericana por José María Tarazona Vilas por Jay, James M. (James Monroe), 1927- Tarazona Vilas, José María Edición: 2a ed Tipo de material: Texto; Forma literaria: No es ficción Idioma: SPA Detalles de publicación: Zaragoza : Acribia, c1978 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Francisco Xavier Clavigero (2)Colección, signatura topográfica: Acervo General QR 115 J318.1978, ... Hacer reserva
		Control de la calidad del pescado / J. J. Connell ; traducido del inglés por Juan Antonio Ordoñez Pereda por Connell, J. J Ordóñez Pereda, Juan A Tipo de material: Texto; Forma literaria: No es ficción Idioma: SPA Lenguaje original: ENG Detalles de publicación: Zaragoza : Acribia, 1978 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Francisco Xavier Clavigero (3)Colección, signatura topográfica: Acervo General TX 556.5 C618, ... Hacer reserva
		Métodos modernos de análisis de alimentos / Hans Gerhard Maier ; tr. por Ma. Angeles Garralda Hualde por Maier, Hans Gerhard, 1932- Garralda Hualde, Ma. Angeles Tipo de material: Texto; Forma literaria: No es ficción Idioma: SPA Detalles de publicación: Zaragoza : Acribia, 1978 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Francisco Xavier Clavigero (2)Colección, signatura topográfica: Acervo General TX 541 M358, ... Hacer reserva
		No hay imagen de cubierta disponible El pescado y las industrias derivadas de la pesca / ed. G. H. O. Burgess... [et al.] ; tr. Venancio López Lorenzo y Andrés Marco Barrado por Burgess, G. H. O López Lorenzo, Venancio Tipo de material: Texto; Forma literaria: No es ficción Idioma: SPA Lenguaje original: ENG Detalles de publicación: Zaragoza : Acribia, 1978 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Francisco Xavier Clavigero (1)Colección, signatura topográfica: Acervo General TX 612.F5 T618. Hacer reserva
		No hay imagen de cubierta disponible El Pescado y los productos de la pesca W. Ludorff, V. Meyer ; tr. Jaime Esain Escobar por Ludorff, Walter Meyer, Victor, 1909- Esain Escobar, Jaime Edición: 2a ed. Tipo de material: Texto; Forma literaria: No es ficción Idioma: Español Lenguaje original: Alemán Detalles de publicación: Zaragoza, España : Acribia, 1978 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Francisco Xavier Clavigero (2)Colección, signatura topográfica: Acervo General SH 335 L818.1978, ... Hacer reserva
		Principios de envasado de los alimentos : guía internacional / bajo la dirección de R. Heiss ; traducción del inglés por Justino Burgos González y Francisco Sala Trepat por Heiss, Rudolf Burgos González, Justino Sala Trepat, Francisco Tipo de material: Texto; Forma literaria: No es ficción Detalles de publicación: Zaragoza : Acribia, 1978 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Francisco Xavier Clavigero (3)Colección, signatura topográfica: Acervo General TP 374 P678, ... Hacer reserva
		No hay imagen de cubierta disponible Métodos para el estudio de las bacterias esporuladas termófilas : de interés en las industrias alimentarias y sanitarias / Marion Fields ; tr. D. J. Espejo Serrano por Fields, Marion L Tipo de material: Texto; Forma literaria: No es ficción Detalles de publicación: Zaragoza : Acribia, 1978 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Francisco Xavier Clavigero (3)Colección, signatura topográfica: Acervo General QR 79 F518, ... Hacer reserva
		Microbiología de los alimentos y sus procesos de elaboración / John T. Nickerson, Anthony J. Sinskey ; tr. José Tormo Iguacel por Nickerson, John T Tomo Iguacel, José Tipo de material: Texto; Forma literaria: No es ficción Idioma: SPA Lenguaje original: ENG Detalles de publicación: Zaragoza : Acribia, 1978 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Francisco Xavier Clavigero (1)Colección, signatura topográfica: Acervo General QR 115 N518. Hacer reserva
		No hay imagen de cubierta disponible Microbiología de las carnes conservadas por el frío : causas de la invasión microbiana, características de ña microflora, control microbiológico / G. L. Noskowa ; trad. deñ ruso por Ilsa Neulmann y del alemán por Carlos Bernardo de Quiroz y Fernández por Noskowa, Glafira Leonidowa Quiros y Fernández, Carlos Bernal Tipo de material: Texto; Forma literaria: No es ficción Idioma: SPA Lenguaje original: RUSGER Detalles de publicación: Zaragoza : Acribia, 1978 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Francisco Xavier Clavigero (2)Colección, signatura topográfica: Acervo General QR 117 N618, ... Hacer reserva
		No hay imagen de cubierta disponible Cultivos bacterianos en las industrias cárnicas / Eberhard Sciffner, Wilfred Hagedorn, Klaus Oppel ; tr. Carlos Bernardo de Quiros y Fernández por Sciffner, Eberhard Quiros, Carlos Tipo de material: Texto; Forma literaria: No es ficción Idioma: SPA Lenguaje original: GER Detalles de publicación: Zaragoza : Acribia, 1978 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Francisco Xavier Clavigero (2)Colección, signatura topográfica: Acervo General QR 117 S248, ... Hacer reserva
		Introducción a la reología de los alimentos / H. G. Muller ; tr. del inglés por Justino Burgos González por Muller, Hans Gerd, 1928- Burgos González, Justino Tipo de material: Texto; Forma literaria: No es ficción Idioma: Español Lenguaje original: Inglés Detalles de publicación: Zaragoza : Acribia, 1978 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Francisco Xavier Clavigero (2)Colección, signatura topográfica: Acervo General TP 372.5 M848, ... Hacer reserva
		Introducción a la química física moderna / H. Block, A. K. Holliday ; tr. del inglés por José Ma. Franco Ciria por Block, H Holliday, Arthur Kennet Franco Ciria, José Ma Tipo de material: Texto; Forma literaria: No es ficción Idioma: SPA Lenguaje original: ENG Detalles de publicación: Zaragoza : Acribia, 1977 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Francisco Xavier Clavigero (1)Colección, signatura topográfica: Acervo General QD 453.2 B568. Hacer reserva
		Prácticas de ciencia de los alimentos / J. R. Salfield ; tr. por Fernando Pérez Flórez por Salfield, Jaqueline Ruth Pérez Flórez, Fernando Tipo de material: Texto; Forma literaria: No es ficción Idioma: SPA Detalles de publicación: Zaragoza : Acribia, 1977 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Francisco Xavier Clavigero (2)Colección, signatura topográfica: Acervo General TX 545 S358, ... Hacer reserva

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