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Antigua cocina mexicana e internacional : 1872 : versión completa original.
Tipo de material: Texto Texto; Forma literaria: No es ficción
Detalles de publicación: México : Letras Vivas, 1997
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Francisco Xavier Clavigero (1)Colección, signatura topográfica: Acervo General TX 716.M4 A58.1997.

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Hazme cazón : los historiadores y sus recetas de cocina / Manuel Ramos Medina, compilador ; prólogo de Sonia Corcuera de Mancera. por
Tipo de material: Texto Texto; Forma literaria: No es ficción
Detalles de publicación: México : Centro de Estudios de Historia de México, 1997
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Acervos Históricos (1)Colección, signatura topográfica: Libros Antiguos y Raros (LAyR) TX 716.M4 H39.1997.

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Las recetas de la Tía Rosaura : y otros guisos de la cocina oaxaqueña / Ana Rosaura de Paola y Luna. por
Edición: 1a edición.
Tipo de material: Texto Texto; Forma literaria: No es ficción
Editor: Oaxaca, México : Carteles, 1997
Otro título:
  • Guisos de la cocina oaxaqueña
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Francisco Xavier Clavigero (1)Colección, signatura topográfica: Acervo General TX 716.M4 R342.1997.

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Recetario de doña Dominga de Guzmán, siglo XVIII / estudio introductorio de Guadalupe Pérez San Vicente. por Series Tesoro de la cocina mexicana
Tipo de material: Texto Texto; Forma literaria: No es ficción
Detalles de publicación: México : Sanborns : Consejo Nacional para la Cultura y las Artes, Dirección General de Culturas Populares, 1996
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Acervos Históricos (1)Colección, signatura topográfica: Libros Antiguos y Raros (LAyR) TX 716.M4 G895.1996.

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Estudio descriptivo sobre las raíces prehispanica española en la cocina mexicana del siglo XX. por
Tipo de material: Texto Texto; Forma literaria: No es ficción
Detalles de publicación: 1995
Nota de disertación: Tesina. Licenciado en Administración Hotelera.
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Acervos Históricos (2)Colección, signatura topográfica: Libros Antiguos y Raros (LAyR) X5.B95.6054, ...

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Tributo al arte mexicano : Club de Industriales / coodinación editoral Eduardo Prieto López.
Tipo de material: Texto Texto; Forma literaria: No es ficción ; Audiencia: Especializado;
Detalles de publicación: [México : Club de Industriales, 1995?]
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Acervos Históricos (1)Colección, signatura topográfica: Libros Antiguos y Raros (LAyR) N 6550 T75.1995.

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Gran Larousse de la cocina mexicana / Alicia Gironella De'Angeli, Jorge De'Angeli por
Tipo de material: Texto Texto; Forma literaria: No es ficción
Detalles de publicación: Madrid ; México : Larousse, 1994
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Francisco Xavier Clavigero (3)Colección, signatura topográfica: Consulta TX 716.A3 G57.1994, ...

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Sabores de Chiapas / Luz Olivia Pineda Sánchez. por
Tipo de material: Texto Texto; Forma literaria: No es ficción
Detalles de publicación: Chiapas : Gobierno del Estado de Chiapas, 1994
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Francisco Xavier Clavigero (1)Colección, signatura topográfica: Acervo General TX 716.M4 P55.1994.

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EL Sabor de México / Patricia Quintana ; fotografía de Ignacio Urquiza ; versión en español Herenia Antillón Almazán. por
Tipo de material: Texto Texto; Forma literaria: No es ficción
Detalles de publicación: México : Noriega, 1994
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Francisco Xavier Clavigero (1)Colección, signatura topográfica: Acervo General TX 716.M4 Q8518.1994.

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Tradiciones mexicanas : celebrando sus XXV años de vida artística y cultural / Sebastián Verti por
Edición: 7a ed.
Tipo de material: Texto Texto; Forma literaria: No es ficción
Detalles de publicación: México : Diana, 1994
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Francisco Xavier Clavigero (1)Colección, signatura topográfica: Consulta F 1210 V46.1994.

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El arte de la cocina Mexicana : cocina tradicional mexicana para aficionados / Diana Kennedy Southwood ; fotografías de Michael Calderwood ; illustraciones de Susana Martinez-Ostos ; traducción: Célida Urrea y Claudia Martínez Urrea. por
Edición: 1a ed.
Tipo de material: Texto Texto; Forma literaria: No es ficción
Idioma: Español Lenguaje original: Inglés
Detalles de publicación: México : Diana, 1994
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Francisco Xavier Clavigero (1)Colección, signatura topográfica: Acervo General TX 716.M4 K4418.1994.

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Epazote y molcajete : productos y técnicas de la cocina mexicana / Alicia Gironelli De'Angeli y Jorge De'Angeli ; fotografía: José Luis Aguirre ; asistente de producción: Mónica Gaspar de Alba. por
Edición: Primera edición 1993, reimpresión 1994.
Tipo de material: Texto Texto; Forma literaria: No es ficción ; Audiencia: Especializado;
Editor: México, D.F. : Barcelona : Ediciones Larousse, 1994, 1993Fecha de copyright: ©1993
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Acervos Históricos (1)Colección, signatura topográfica: Libros Antiguos y Raros (LAyR) TX 716.M4 G57.1994.

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México, cocina de ida y vuelta / Patricia Quintana...[et. al.] por
Tipo de material: Texto Texto; Forma literaria: No es ficción
Detalles de publicación: México : Noriega, 1993
Disponibilidad: No disponible:Biblioteca Francisco Xavier Clavigero: Prestado (1).

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Así se come en Tlaxcala / Yolanda Ramos Galicia. por
Tipo de material: Texto Texto; Forma literaria: No es ficción
Detalles de publicación: México : Instituto Nacional de Antropología e Historia : Gobierno del Estado de Tlaxcala, 1993
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Francisco Xavier Clavigero (1)Colección, signatura topográfica: Acervo General TX 716.M4 R36.1993.

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La Cultura del antojito / José N. Iturriaga por
Tipo de material: Texto Texto; Forma literaria: No es ficción
Detalles de publicación: México : Diana, 1993
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Francisco Xavier Clavigero (1)Colección, signatura topográfica: Acervo General TX 641 I88.1993.

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Platillo Ciudad de México / Enrique Castillo Pesado, Carmen Cordera de Rincón Gallardo, Patricia Quintana Fernández ; traducción David Castledine ; fotografía Jorge Contreras Chacel, Federico Gil Baptista. por
Edición: Primera edición.
Tipo de material: Texto Texto; Forma literaria: No es ficción ; Audiencia: General;
Idioma: Español, Inglés Editor: México, D.F. : [Secretaría de Turismo : Departamento del Distrito Federal : Cámara de la Industria de Restaurantes y Alimentos Condimentados, 1993
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Francisco Xavier Clavigero (1)Colección, signatura topográfica: Acervo General TX 716.M4 C38.1993.

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La Cocina veracruzana / María Stoopen ; compilación, selección del recetario Ana Laura Delgado. por
Tipo de material: Texto Texto; Forma literaria: No es ficción
Detalles de publicación: México : Gobierno del Estado de Veracruz, 1992
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Francisco Xavier Clavigero (1)Colección, signatura topográfica: Acervo General TX 716.M4 S767.1992.

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El chile en la cocina mexicana : guía de apoyo y fomento para restaurantes. por
Tipo de material: Texto Texto; Forma literaria: No es ficción
Detalles de publicación: 1992
Nota de disertación: Tesina. Licenciado en administración hotelera.
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Acervos Históricos (1)Colección, signatura topográfica: Libros Antiguos y Raros (LAyR) X5.B92.3319.

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El mundo mágico de los hongos, y las setas y sus recetas / Tita Libin por
Tipo de material: Texto Texto; Forma literaria: No es ficción
Idioma: SPA
Detalles de publicación: México ; EDAMEX, c1991
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Francisco Xavier Clavigero (1)Colección, signatura topográfica: Acervo General TX 804 L52.1991.

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El Gran libro de la cocina mexicana / Alicia Gironella De'Angeli, Jorge De'Angeli ; fotografía José Luis Aguirre por
Tipo de material: Texto Texto; Forma literaria: No es ficción
Detalles de publicación: México : Larousse, c1990
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Francisco Xavier Clavigero (5)Colección, signatura topográfica: Consulta TX 716.A3 G52.1990, ...

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