Su búsqueda retornó 6 resultados.

Ordenar
Resultados
La comida de la familia : coma lo que se comía en elBulli de seis y media a siete / Ferran Adrià ; con la colaboración de Eugeni de Diego--y todo el equipo de elBulli. por
Edición: 6a ed.
Tipo de material: Texto Texto; Forma literaria: No es ficción
Detalles de publicación: Barcelona : RBA, 2012
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Francisco Xavier Clavigero (1)Colección, signatura topográfica: Acervo General TX 945.5.B85 A35.2012.

Cómo funciona elBulli : las ideas, los métodos y la creatividad de Ferran Adrià / Juli Soler, Albert Adrià ; traducido del inglés por Nuria Caminero Arranz y Carme Franch Ribes ; fotografías de Maribel Ruiz de Erenchun y Francesc Guillamet. por
Edición: 1a ed.
Tipo de material: Texto Texto; Forma literaria: No es ficción
Idioma: Español Lenguaje original: Inglés
Detalles de publicación: London ; New York, N.Y. : Phaidon ; 2010
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Francisco Xavier Clavigero (1)Colección, signatura topográfica: Acervo General TX 945.5.B85 A4718.2010.

Sferificaciones y macarrones : la ciencia en la cocina tradicional y moderna / Claudi Mans ; prólogo de Ferran Adrià. por Series Claves
Edición: 1a ed.
Tipo de material: Texto Texto; Forma literaria: No es ficción
Detalles de publicación: Barcelona : Ariel, 2010
Otro título:
  • Ciencia en la cocina tradicional y moderna
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Francisco Xavier Clavigero (3)Colección, signatura topográfica: Acervo General TX 531 M36.2010, ...

Cómo funciona elBulli : las ideas, los métodos y la creatividad de Ferran Adrià / Juli Soler, Albert Adrià ; traducido del inglés por Nuria Caminero Arranz y Carme Franch Ribes ; fotografías de Maribel Ruiz de Erenchun y Francesc Guillamet. por
Edición: 1a ed.
Tipo de material: Texto Texto; Forma literaria: No es ficción
Idioma: Español Lenguaje original: Inglés
Detalles de publicación: London ; New York, N.Y. : Phaidon ; 2010
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Acervos Históricos (1)Colección, signatura topográfica: Libros Antiguos y Raros (LAyR) TX 945.5. B85 A47218.2010.

El Bulli 2005 / Ferran Adrià, Juli Soler, Albert Adrià. por
Tipo de material: Texto Texto; Forma literaria: No es ficción
Detalles de publicación: [Barcelona] : RBA Libros, 2006
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Francisco Xavier Clavigero (2)Colección, signatura topográfica: Consulta TX 723.5.S7 A32.2006, ...

Diccionario del amante de la cocina / Alain Ducasse ; presentación de Ferrán Adriá ; con la colaboración de Sylvie Girard-Lagorce ; ilustraciones de Florine Asch ; [traducción y glosario de Josep M. Pino]. por
Tipo de material: Texto Texto; Forma literaria: No es ficción
Detalles de publicación: Barcelona : Paidós, 2004
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Francisco Xavier Clavigero (1)Colección, signatura topográfica: Consulta TX 349 D8318.2004.

Páginas