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		Engineering properties of foods. por Rao, M. A, 1937- Rizvi, S. S. H, 1948- Datta, Ashim K Series Food science and technology ; 144 Edición: 3rd ed. / [edited by] M.A. Rao, Syed S.H. Rizvi, Ashim K. Datta. Tipo de material: Texto; Forma literaria: No es ficción Detalles de publicación: Boca Raton : Taylor & Francis, 2005 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Francisco Xavier Clavigero (2)Colección, signatura topográfica: Acervo General TP 372.5 E54.2005, ... Hacer reserva
		No hay imagen de cubierta disponible Phase/state transitions in foods : chemical, structural, and rheological changes / edited by M.A. Rao, Richard W. Hartel. por Rao, M. A, 1937- Hartel, Richard W, 1951- Series IFT basic symposium series / edited by Institute of Foof Technologists ; 13 Tipo de material: Texto; Forma literaria: No es ficción Detalles de publicación: New York : M. Dekker, 1998 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Francisco Xavier Clavigero (1)Colección, signatura topográfica: Acervo General TP 372.5 P47.1998. Hacer reserva
		Engineering properties of foods / edited by M. A. Rao, S. S. H. Rizvi por Rao, M. A, 1937- Series Food science and technology ; 63 Edición: 2nd ed., rev. and expanded. Tipo de material: Texto; Forma literaria: No es ficción Detalles de publicación: New York : M. Dekker, 1995 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Francisco Xavier Clavigero (1)Colección, signatura topográfica: Acervo General TP 372.5 E54.1995. Hacer reserva
		Viscoelastic properties of foods / edit. by M. A. Rao and J. F. Steffe por Rao, M. A, 1937- Series Elsevier applied food science series Tipo de material: Texto; Forma literaria: No es ficción Idioma: ENG Detalles de publicación: London ; New York : Elsevier, c1992 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Francisco Xavier Clavigero (1)Colección, signatura topográfica: Acervo General TX 535 V57.1992. Hacer reserva
		Biotechnology and food process engineering / edited by Henry G. Schwartzberg, M.A. Rao. por Schwartzberg, Henry G Rao, M. A, 1937- Institute of Food Technologists International Union of Food Science and Technology Series IFT basic symposium series ; 5 Tipo de material: Texto; Forma literaria: No es ficción Detalles de publicación: New York, N.Y. : M. Dekker, 1990 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Francisco Xavier Clavigero (1)Colección, signatura topográfica: Acervo General TP 248.65.F66 B58.1990. Hacer reserva
		Engineering properties of foods / edit. by M. A. Rao, S. S. H. Rizvi por Rao, M. A, 1937- Series Food science and technology ; 19 Tipo de material: Texto; Forma literaria: No es ficción Idioma: ENG Detalles de publicación: New York ; Basel : M. Dekker, c1986 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Francisco Xavier Clavigero (1)Colección, signatura topográfica: Acervo General TP 372.5 E54.1986. Hacer reserva

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