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Food safety : researching the hazard in hazardous foods / edited by Barbara Almanza and Richard Ghiselli. por Series Advances in hospitality and tourism book series
Tipo de material: Texto Texto; Forma literaria: No es ficción
Editor: Oakville, Ont. : Apple Academic, 2014Fecha de copyright: ©2014
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Francisco Xavier Clavigero (1)Colección, signatura topográfica: Acervo General TX 531 F67.2014.

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¿Nos envenenan? : transgénicos, pesticidas y otros tóxicos: cómo afectan a nuestras vidas y cómo se ocultan sus consecuencias / Gilles-Eric Séralini ; traducción: Natalia Prunes. por Series Debate natur
Edición: Primera edición: noviembre de 2013.
Tipo de material: Texto Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción
Idioma: Español Lenguaje original: Francés Editor: Barcelona, España : Nuevos Emprendimientos Editoriales, 2013
Otro título:
  • Transgénicos, pesticidas y otros tóxicos: cómo afectan a nuestras vidas y cómo se ocultan sus consecuencias
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Francisco Xavier Clavigero (1)Colección, signatura topográfica: Acervo General HD 9000.9.A1 S4718.2013.
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Kinetic modeling of reactions in foods / Martinus A.J.S. van Boekel. por Series Food science and technology
Tipo de material: Texto Texto; Forma literaria: No es ficción
Detalles de publicación: Boca Raton : CRC, 2009
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Francisco Xavier Clavigero (1)Colección, signatura topográfica: Acervo General TX 545 B64.2009.

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Rapid methods for food and feed quality determination / edited by A. van Amerongen, D. Barug, M. Lauwaars. por
Tipo de material: Texto Texto; Forma literaria: No es ficción
Detalles de publicación: Wageningen : Wageningen Academic, 2007
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Francisco Xavier Clavigero (1)Colección, signatura topográfica: Acervo General TX 531 R33.2007.

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Cómo disminuir o eliminar los residuos de plaguicidas en frutas, hortalizas y alimentos transformados / Ramón Coscollá Ramón, Clara Coscollá Raga. por
Tipo de material: Texto Texto; Forma literaria: No es ficción
Detalles de publicación: Valencia : MV Phytoma-España, 2006
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Francisco Xavier Clavigero (1)Colección, signatura topográfica: Acervo General TX 571.P4 C672.2006.

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Proyecto de implementación del sistema HACCP en la cafetería de preparatoria del ITESM - campus Estado de México. por
Tipo de material: Texto Texto; Forma literaria: No es ficción
Detalles de publicación: 2002
Nota de disertación: Tesis (Licenciado en Nutrición y Ciencia de los Alimentos)-- Universidad Iberoamericana, 2002.
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Acervos Históricos (2)Colección, signatura topográfica: Libros Antiguos y Raros (LAyR) X3.N2002.13382, ... Biblioteca Francisco Xavier Clavigero (1)Colección, signatura topográfica: Depósito Oficial X3.N2002.13382.

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Consideraciones jurídicas sobre inocuidad alimentaria. por
Tipo de material: Texto Texto; Forma literaria: No es ficción
Detalles de publicación: 2002
Nota de disertación: Tesis (Licenciado en derecho)-- Universidad Iberoamericana, 2002.
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Acervos Históricos (2)Colección, signatura topográfica: Libros Antiguos y Raros (LAyR) X4.D2002.13780, ... Biblioteca Francisco Xavier Clavigero (1)Colección, signatura topográfica: Depósito Oficial X4.D2002.13780.

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Normas de calidad de alimentos y bebidas / coordinadores, A. Madrid Vivente, J. Madrid Cenzano. por
Tipo de material: Texto Texto; Forma literaria: No es ficción
Detalles de publicación: Madrid : Antonio Madrid Vicente : Mundi-Prensa, 2000
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Francisco Xavier Clavigero (1)Colección, signatura topográfica: Consulta TP 372.6 N67.2000.

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Food hygiene auditing / edited by N. Chesworth. por
Tipo de material: Texto Texto; Forma literaria: No es ficción
Detalles de publicación: London : Blackie Academic & Professional, 1997
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Francisco Xavier Clavigero (1)Colección, signatura topográfica: Acervo General TX 537 F67.1997.

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Composición y análisis de alimentos de Pearson / Ronald S. Kirk, Ronald Sawyer, Harold Egan ; traducción: José Luis Ríos Pérez, Ma. Teresa Aguilar Ortega. por
Edición: Segunda edición.
Tipo de material: Texto Texto; Forma literaria: No es ficción
Idioma: Español Lenguaje original: Inglés Editor: México, D.F. : Compañía Editorial Continental, 1996Fecha de copyright: ©1996
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Francisco Xavier Clavigero (3)Colección, signatura topográfica: Acervo General TX 545 K5318.1996, ...

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Análisis químico de alimentos de Pearson / Harold Egan, Ronald S. Kirk, Ronald Sawyer ; tr. de María del Consuelo Hidalgo y Mondragón por
Tipo de material: Texto Texto; Forma literaria: No es ficción
Idioma: SPA Lenguaje original: ENG
Detalles de publicación: México : Continental, c1987
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Francisco Xavier Clavigero (1)Colección, signatura topográfica: Acervo General TX 545 E58518.

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Diseño de puesto para preparación y venta de alimentos en vía pública. por
Tipo de material: Texto Texto; Forma literaria: No es ficción
Detalles de publicación: 1987
Nota de disertación: Tesis. Licenciado en diseño industrial.
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Acervos Históricos (1)Colección, signatura topográfica: Libros Antiguos y Raros (LAyR) X2.D87.8.

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Propuesta de un método analítico cuantitativo para determinar ácido benzoico y benzoato de sodio en mermeladas y bebidas refrescantes no carbonatadas. por
Tipo de material: Texto Texto; Forma literaria: No es ficción
Detalles de publicación: 1987
Nota de disertación: Tesis. Licenciado en Nutrición y Ciencia de los Alimentos.
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Acervos Históricos (1)Colección, signatura topográfica: Libros Antiguos y Raros (LAyR) X3.N87.34.

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Evaluación de la textura de la salchicha tipo viena por métodos sensoriales y su relación con algunos parámetros abjetivos. por
Tipo de material: Texto Texto; Forma literaria: No es ficción
Detalles de publicación: 1985
Nota de disertación: Tesis. Licenciado en nutrición y ciencia de los alimentos.
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Acervos Históricos (1)Colección, signatura topográfica: Libros Antiguos y Raros (LAyR) X3.N85.30.

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Food safety / edited by Howard R. Roberts por
Tipo de material: Texto Texto; Forma literaria: No es ficción
Detalles de publicación: New York : John Wiley, c1981
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Francisco Xavier Clavigero (1)Colección, signatura topográfica: Acervo General TX 531 F65.

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Elaboración del anteproyecto de reglamento para el control sanitario de colorantes, antioxidantes y antimicrobianos utilizados como aditivos en la industria alimentaria. por
Tipo de material: Texto Texto; Forma literaria: No es ficción
Detalles de publicación: 1981
Nota de disertación: Tesis. Licenciado en nutrición y ciencia de los alimentos.
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Acervos Históricos (1)Colección, signatura topográfica: Libros Antiguos y Raros (LAyR) X3.N81.8.

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Inspección de alimentos perecederos y bebidas alcoholicas. por
Tipo de material: Texto Texto; Forma literaria: No es ficción
Detalles de publicación: 1980
Nota de disertación: Tesis. Licenciado en nutrición y ciencia de los alimentos.
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Acervos Históricos (1)Colección, signatura topográfica: Libros Antiguos y Raros (LAyR) X3.N80.17.

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Elaboración de un manual de inspección sanitaria para industrias alimentarias : organización y coordinación de un curso de actualización técnica a oficiales sanitarios del sector industrial en la rama de alimentos de... por
Tipo de material: Texto Texto; Forma literaria: No es ficción
Detalles de publicación: 1979
Nota de disertación: Tesis. Licenciado en nutrición y ciencia de los alimentos.
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Acervos Históricos (1)Colección, signatura topográfica: Libros Antiguos y Raros (LAyR) X3.N79.15.

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Inspección a plantas procesadoras de alimentos no perecederos. por
Tipo de material: Texto Texto; Forma literaria: No es ficción
Detalles de publicación: 1979
Nota de disertación: Tesis. Licenciado en nutrición y ciencia de los alimentos.
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Acervos Históricos (2)Colección, signatura topográfica: Libros Antiguos y Raros (LAyR) X3.N79.41, ...

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The chemical analysis of foods / by David Pearson por
Edición: 6a ed
Tipo de material: Texto Texto; Forma literaria: No es ficción
Idioma: ENG
Detalles de publicación: London : J. & A. Churchill, c1970
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Francisco Xavier Clavigero (1)Colección, signatura topográfica: Acervo General TX 545 C6.1970.

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