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		Biochemistry of food proteins / ed. by B. J. F. Hudson por Hudson, B. J. F Series Elsevier applied food science series Tipo de material: Texto; Forma literaria: No es ficción Idioma: ENG Detalles de publicación: London : New York : Elsevier, c1992 Disponibilidad: No disponible:Biblioteca Francisco Xavier Clavigero: Prestado (1). Hacer reserva
		No hay imagen de cubierta disponible Aseptic processing and packaging of food products / S. D. Holdsworth por Holdsworth, S. D Series Elsevier applied food science series Tipo de material: Texto; Forma literaria: No es ficción Idioma: ENG Detalles de publicación: London ; New York : Elsevier, c1992 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Francisco Xavier Clavigero (1)Colección, signatura topográfica: Acervo General TP 371.2 H65.1992. Hacer reserva
		Mathematical modelling of food processing operations / edit. by Stuart Thorne por Thorne, Stuart Series Elsevier applied food science series Tipo de material: Texto; Forma literaria: No es ficción Idioma: ENG Detalles de publicación: London ; New York : Elsevier, c1992 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Francisco Xavier Clavigero (1)Colección, signatura topográfica: Acervo General TP 370.5 M37.1992. Hacer reserva
		Viscoelastic properties of foods / edit. by M. A. Rao and J. F. Steffe por Rao, M. A, 1937- Series Elsevier applied food science series Tipo de material: Texto; Forma literaria: No es ficción Idioma: ENG Detalles de publicación: London ; New York : Elsevier, c1992 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Francisco Xavier Clavigero (1)Colección, signatura topográfica: Acervo General TX 535 V57.1992. Hacer reserva
		Development and application of immunoassay for food analysis / edited by James H. Rittenburg por Rittenburg, James H Series Elsevier applied food science series Tipo de material: Texto; Forma literaria: No es ficción Detalles de publicación: London : Elsevier Applied Science, c1990 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Francisco Xavier Clavigero (1)Colección, signatura topográfica: Acervo General TX 54.9 D48.1990. Hacer reserva
		No hay imagen de cubierta disponible Food refrigeration processes : analysis, design, and simulation / Andrew C. Cleland. por Cleland, Andrew C Series Elsevier applied food science series Tipo de material: Texto; Forma literaria: No es ficción Detalles de publicación: London ; New York : Elsevier, 1990 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Francisco Xavier Clavigero (1)Colección, signatura topográfica: Acervo General TP 372.2 C57.1990. Hacer reserva
		Progress in sweeteners / edited by T. H. Grenby por Grenby, T. H (Trevor H.) Series Elsevier applied food science series Tipo de material: Texto; Forma literaria: No es ficción Detalles de publicación: London ; New York : Elsevier Applied Science, c1989 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Francisco Xavier Clavigero (1)Colección, signatura topográfica: Acervo General TP 421 P76.1989. Hacer reserva
		Biotechnology applications in beverage production / edited by C. Cantarelli and G. Lanzarini por Cantarelli, C (Corrado) Series Elsevier applied food science series Tipo de material: Texto; Forma literaria: No es ficción Detalles de publicación: London ; New York : Elsevier Applied Science, c1989 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Francisco Xavier Clavigero (1)Colección, signatura topográfica: Acervo General TP 501 B56.1989. Hacer reserva

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