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Introduction to food engineering / R. Paul Singh, Dennis R. Heldman. por Series Food science and technology international series
Edición: 4th ed.
Tipo de material: Texto Texto; Forma literaria: No es ficción
Detalles de publicación: Amsterdam ; Boston : Academic Press/Elsevier, 2009
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Francisco Xavier Clavigero (1)Colección, signatura topográfica: Acervo General TP 370 S456.2009.

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Milk proteins : from expression to food / edited by Abby Thompson, Mike Boland and Harjinder Singh. por Series Food science and technology international series
Tipo de material: Texto Texto; Forma literaria: No es ficción
Detalles de publicación: Amsterdam ; Boston : Elsevier, 2009
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Francisco Xavier Clavigero (1)Colección, signatura topográfica: Acervo General SF 251 M55.2009.

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Food science and technology / edited by Geoffrey Campbell-Platt. por
Tipo de material: Texto Texto; Forma literaria: No es ficción
Detalles de publicación: Chichester : Wiley-Blackwell, 2009
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Francisco Xavier Clavigero (1)Colección, signatura topográfica: Consulta TP 370 F66.2009.

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Dictionary of food science and technology / compiled and edited by the International Food Information Service. por
Edición: 2nd ed.
Tipo de material: Texto Texto; Forma literaria: No es ficción
Detalles de publicación: Chichester, U.K. ; Ames, Iowa : Reading, UK ; IFIS, Wiley-Blackwell ; 2009
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Francisco Xavier Clavigero (1)Colección, signatura topográfica: Consulta TP 368.2 D58.2009.

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The nutrition transition : diet and disease in the developing world / editors, Benjamin Cabellero and Barry M. Popkin. por Series Food science and technology international series / series editor Steve L. Taylor
Tipo de material: Texto Texto; Forma literaria: No es ficción
Detalles de publicación: Amsterdam ; Boston : Academic Press, 2002
Acceso en línea:
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Francisco Xavier Clavigero (1)Colección, signatura topográfica: Acervo General RA 645.N87 N8795.2002.

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Introduction to food engineering / R. Paul Singh, Dennis R. Heldman. por Series Food science and technology international series
Edición: 3rd ed.
Tipo de material: Texto Texto; Forma literaria: No es ficción
Detalles de publicación: London, UK ; San Diego, Calif. : Academic Press, 2001
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Francisco Xavier Clavigero (1)Colección, signatura topográfica: Acervo General TP 370 S456.2001.

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Preservation of foods with pulsed electric fields / Gustavo V. Barbosa-Cánovas ... [et al.]. por Series Food science and technology international series)
Tipo de material: Texto Texto; Forma literaria: No es ficción
Detalles de publicación: San Diego : Academic Press, 1999
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Francisco Xavier Clavigero (1)Colección, signatura topográfica: Acervo General TP 371.7 P74.1999.

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International food safety handbook : science, international regulation, and control / edited by Kees van der Heijden ... [et al.] por Series Food science and technology. A series of monographs, textbooks, and reference books ; ; 95)
Tipo de material: Texto Texto; Forma literaria: No es ficción
Detalles de publicación: New York : Marcel Dekker, 1999
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Francisco Xavier Clavigero (2)Colección, signatura topográfica: Consulta TX 531 I594.1999, ...

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Foodinfo. por
Tipo de material: Recurso continuo Recurso continuo; Tipo de descriptor de recurso continuo: periódico
Detalles de publicación: Reading, Eng. : International Food Information Service,
Otro título:
  • Food info
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Francisco Xavier Clavigero (33)Colección, signatura topográfica: Hemeroteca TP 368 I56, ...

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Food science and technology international.
Tipo de material: Recurso continuo Recurso continuo; Tipo de descriptor de recurso continuo: periódico
Detalles de publicación: New York, N.Y. : Chapman & Hall, c1995-
Otro título:
  • Ciencia y tecnología de los alimentos internacional
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Francisco Xavier Clavigero (75)Colección, signatura topográfica: Hemeroteca TP 368 F665, ...

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Handbook of milk composition / edited by Robert G. Jensen. por Series Food science and technology international series
Tipo de material: Texto Texto; Forma literaria: No es ficción
Detalles de publicación: San Diego : Academic Press, 1995
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Francisco Xavier Clavigero (1)Colección, signatura topográfica: Consulta TX 556.M5 H33.1995.

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Revista española de ciencia y tecnología de alimentos.
Tipo de material: Recurso continuo Recurso continuo; Tipo de descriptor de recurso continuo: periódico
Detalles de publicación: Valencia, España : Consejo Superior de Investigaciones Científicas, 1992-1995
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Francisco Xavier Clavigero (1)Colección, signatura topográfica: Hemeroteca TP 368 R465.

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International food regulation handbook : policy, science, law / edited by Roger D. Middlekauff, Philippe Shubik por Series Food science and technology ; 34
Tipo de material: Texto Texto; Forma literaria: No es ficción
Idioma: ENG
Detalles de publicación: New York ; Basel : Marcel Dekker, c1989
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Francisco Xavier Clavigero (1)Colección, signatura topográfica: Acervo General K 3626 F64.

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International journal of food science & technology. por
Tipo de material: Recurso continuo Recurso continuo; Tipo de descriptor de recurso continuo: periódico
Idioma: ENG
Detalles de publicación: Osney Mead, Oxford, U.K. : Published for the Institute of Food Science and Technology (U.K.) by Blackwell Scientific Publications, c1987-
Otro título:
  • International Journal of food science and technology
Acceso en línea:
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Francisco Xavier Clavigero (137)Colección, signatura topográfica: Hemeroteca TX 341 J5834, ...

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Thesaurus : Food science and technology abstracts / International Food Information Service. por
Edición: 2nd revised and up-dated edition.
Tipo de material: Texto Texto; Formato: caracteres normales ; Forma literaria: No es ficción ; Audiencia: Especializado;
Editor: [Lugar de publicación no identificado] : International food information service, [1981]
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Francisco Xavier Clavigero (1)Colección, signatura topográfica: Acervo General Z 695.1.F6 T44.1981.

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Water relations of foods : proceedings of an international symposium held in Glasgow, September 1974 / ed. by R. B. Duckworth ; [for the] International Union of Food Science and Technology por Series Food science and technology
Tipo de material: Texto Texto; Forma literaria: No es ficción
Idioma: ENG
Detalles de publicación: London ; New York : Academic Press, 1975
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Francisco Xavier Clavigero (1)Colección, signatura topográfica: Acervo General TX 553.W3 W37.

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Journal of food technology.
Tipo de material: Recurso continuo Recurso continuo; Tipo de descriptor de recurso continuo: periódico
Idioma: SPA
Detalles de publicación: Oxford, [Eng.] : Published for the Institute of Food Science and Technology (U.K.) by Blackwell Scientific Publications, [1966]-c1986
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Francisco Xavier Clavigero (1)Colección, signatura topográfica: Hemeroteca TX 341 J583.

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