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Food process engineering / by Dennis R. Heldman por
Tipo de material: Texto Texto; Forma literaria: No es ficción
Detalles de publicación: Westport, Conn. : AVI, 1975
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Francisco Xavier Clavigero (1)Colección, signatura topográfica: Acervo General TP 370 H44.

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Food service facilities planning / by Edward A. Kazarin por
Tipo de material: Texto Texto; Forma literaria: No es ficción
Idioma: ENG
Detalles de publicación: Westport : AVI, 1975
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Francisco Xavier Clavigero (2)Colección, signatura topográfica: Acervo General TX 943 K38, ...

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Nutritional evaluation of food processing / ed. by Robert S. Harris, and Endel Karmas por
Edición: 2nd ed
Tipo de material: Texto Texto; Forma literaria: No es ficción
Idioma: ENG
Detalles de publicación: Westport, Conn. : The Avi, 1975
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Francisco Xavier Clavigero (1)Colección, signatura topográfica: Acervo General TP 370 H28.1975.

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Cereals, baked goods, dairy and egg products / by Donald K. Tressler and William J. Sultan por Series Food products formulary ; 2
Tipo de material: Texto Texto; Forma literaria: No es ficción
Idioma: ENG
Detalles de publicación: Westport : AVI, 1975
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Francisco Xavier Clavigero (1)Colección, signatura topográfica: Acervo General TP 370.4 F66.

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Food colorimetry : theory and applications / by F. J. Francis and F. M. Clydesdale por
Tipo de material: Texto Texto; Forma literaria: No es ficción
Idioma: SPA
Detalles de publicación: Westport, Conn. : AVI, 1975
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Francisco Xavier Clavigero (2)Colección, signatura topográfica: Acervo General TX 546 F7, ...

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Postharvest physiology, handling and utilization of tropical and subtropical fruits and vegetables / ed. by ER. B. Pantastico por
Tipo de material: Texto Texto; Forma literaria: No es ficción
Detalles de publicación: Westport, Conn. : The Avi, 1975
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Francisco Xavier Clavigero (1)Colección, signatura topográfica: Acervo General SB 360 P67.

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Commercial fruit processing / by Jasper Guy Woodroof and Bor Shiun Luh por
Tipo de material: Texto Texto; Forma literaria: No es ficción
Detalles de publicación: Westport, Conn. : AVI, 1975
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Francisco Xavier Clavigero (1)Colección, signatura topográfica: Acervo General TP 440 W66.

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Commercial vegetable processing / by Bor S. Luh and Jasper Guy Woodroof ; in collaboration with specialists por
Tipo de material: Texto Texto; Forma literaria: No es ficción
Detalles de publicación: Westport, Conn. : AVI, 1975
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Francisco Xavier Clavigero (1)Colección, signatura topográfica: Acervo General TP 443 L84.

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Fabricated foods / edited by George E. Inglett por
Tipo de material: Texto Texto; Forma literaria: No es ficción
Detalles de publicación: Westport, Conn. : AVI, 1975
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Francisco Xavier Clavigero (1)Colección, signatura topográfica: Acervo General TP 446 F3.

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Microwave heating / David A. Copson por
Edición: 2nd ed.
Tipo de material: Texto Texto; Forma literaria: No es ficción
Detalles de publicación: Westport. Conn. : AVI, 1975
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Francisco Xavier Clavigero (1)Colección, signatura topográfica: Acervo General TP 372.3 C66.

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Food service science / edited by Laura Lee W. Smith and Lewis J. Minor in collaboration with specialists por
Tipo de material: Texto Texto; Forma literaria: No es ficción
Idioma: ENG
Detalles de publicación: Westport, Conn. : AVI, 1974
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Francisco Xavier Clavigero (2)Colección, signatura topográfica: Acervo General TX 943 S56, ...

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Encyclopedia of food technology / ed. by Arnold H. Johnson Martin S. Peterson por Series Encyclopedia of food technology and food science ; 2
Tipo de material: Texto Texto; Forma literaria: No es ficción
Idioma: ENG
Detalles de publicación: Westport, Conn : AVI, 1974
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Francisco Xavier Clavigero (3)Colección, signatura topográfica: Consulta TP 368.2 J63, ...

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The story of food / by Ira Dufense Garard por
Tipo de material: Texto Texto; Forma literaria: No es ficción
Idioma: ENG
Detalles de publicación: Westport, Conn. : The AVI, 1974
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Francisco Xavier Clavigero (1)Colección, signatura topográfica: Acervo General TX 551 G37.

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Basic engineering principles / by James A. Merkel por
Tipo de material: Texto Texto; Forma literaria: No es ficción
Idioma: ENG
Detalles de publicación: Wesport, Conn. : The Avi, 1974
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Francisco Xavier Clavigero (1)Colección, signatura topográfica: Acervo General TA 145 M53.

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Food products formulary / Stephan L. Komarik... [et al.] por
Tipo de material: Texto Texto; Forma literaria: No es ficción
Idioma: ENG
Detalles de publicación: Westport : AVI, c1974
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Francisco Xavier Clavigero (2)Colección, signatura topográfica: Consulta TP 370.4 K65, ...

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School foodservice / by Dorothy Van Egmond por
Tipo de material: Texto Texto; Forma literaria: No es ficción
Idioma: ENG
Detalles de publicación: Westport, Conn. : AVI, 1974
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Francisco Xavier Clavigero (1)Colección, signatura topográfica: Acervo General TX 945 V27.

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Drying cereal grairs / by Donald B. Brooker, Fred W. bakker-Arkema and Carl W. Hall por
Tipo de material: Texto Texto; Forma literaria: No es ficción
Detalles de publicación: Westport, Conn. : The Avi, 1974
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Francisco Xavier Clavigero (1)Colección, signatura topográfica: Acervo General SB 190 B73.

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Tomato production, processing and quality evaluation / by Wilbur A. Gould por
Tipo de material: Texto Texto; Forma literaria: No es ficción
Detalles de publicación: Westport, Conn. : The Avi, 1974
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Francisco Xavier Clavigero (1)Colección, signatura topográfica: Acervo General SB 349 G68.

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Fundamentals of dairy chemistry / edited by Byron H. Webb, Arnold H. Johnson and John A. Alford por
Edición: 2a ed.
Tipo de material: Texto Texto; Forma literaria: No es ficción
Detalles de publicación: Westport : AVI, 1974
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Francisco Xavier Clavigero (1)Colección, signatura topográfica: Acervo General SF 253 W34.1974.

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Beverages : carbonated and noncarbonated / by Jasper Guy Woodroof and G. Frank Phillips por
Tipo de material: Texto Texto; Forma literaria: No es ficción
Detalles de publicación: Westport, Conn. : AVI, 1974
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Francisco Xavier Clavigero (1)Colección, signatura topográfica: Acervo General TP 630 W66.

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