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Cocineros mexicanos / Toño de Livier [y otros cuatro]. por
Edición: Primera edición: junio, 2017, segunda reimpresión: noviembre, 2017.
Tipo de material: Texto Texto; Forma literaria: No es ficción
Editor: Ciudad de México : Fremantlemedia México, S.A. de C.V., 2017Fecha de copyright: ©2017
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Francisco Xavier Clavigero (1)Colección, signatura topográfica: Acervo General TX 716.M6 C63.2017.

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Gastronomía / José N. Iturriaga. por Series Historia ilustrada de México
Edición: Primera edición.
Tipo de material: Texto Texto; Forma literaria: No es ficción
Editor: México, D.F. : Debate : CONACULTA, 2015Fecha de copyright: ©2015
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Francisco Xavier Clavigero (1)Colección, signatura topográfica: Acervo General TX 716.M6 I8.2015.

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¡Acá las tortas! / Pedro Reyes. por
Tipo de material: Texto Texto
Editor: México : Planeta, 2015Fecha de copyright: ©2015
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Francisco Xavier Clavigero (1)Colección, signatura topográfica: Acervo General TX 716.M6 R49.2015.

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Mexico : the cookbook / Margarita Carrillo Arronte. por
Edición: First published 2014, reprinted 2015.
Tipo de material: Texto Texto; Forma literaria: No es ficción
Editor: London : Phaidon Press Limited, 2014, 2015Fecha de copyright: ©2014
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Francisco Xavier Clavigero (1)Colección, signatura topográfica: Acervo General TX 716.M4 C37.2015.

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Mole : fit for the gods, gentry's delight / editorial coordination and editing Gilda Castillo ; design, photography and formatting: Agustín Estrada, Araceli Limón ; translation: Suzanne D. Sthephens. por
Tipo de material: Texto Texto; Forma literaria: No es ficción
Idioma: Inglés Lenguaje original: Español Editor: México, D.F. : Fundación Herdez, 2014
Otro título:
  • Fit for the gods, gentry's delight
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Francisco Xavier Clavigero (1)Colección, signatura topográfica: Acervo General TX 725.M6 M6513.2014.

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Sabores de Nayarit : tierra ardiente, cuna de valientes / Alondra Maldonado Rodriguera ; fotografía Roberto Zepeda. por
Edición: Primera edición.
Tipo de material: Texto Texto; Forma literaria: No es ficción
Editor: México : Oficina de Visitantes y Convenciones de Tepic, 2014Fecha de copyright: ©2014
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Francisco Xavier Clavigero (1)Colección, signatura topográfica: Acervo General TX 716.M4 M36.2014.

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Mole : fit for the gods, gentry's delight / editorial coordination and editing Gilda Castillo ; design, photography and formatting: Agustín Estrada, Araceli Limón ; translation: Suzanne D. Sthephens. por
Tipo de material: Texto Texto; Forma literaria: No es ficción
Idioma: Inglés Lenguaje original: Español Editor: México, D.F. : Fundación Herdez, 2014
Otro título:
  • Fit for the gods, gentry's delight
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Francisco Xavier Clavigero (1)Colección, signatura topográfica: Acervo General TX 725.M6 M65213.2014.

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El mole : ofrenda de los dioses, manjar de señores / coordinación editorial y cuidado de la edición Gilda Castillo ; diseño, fotografía y formación: Agustín Estrada, Araceli Limón. por
Edición: 1a edición.
Tipo de material: Texto Texto; Forma literaria: No es ficción
Editor: México, D.F. : Fundación Herdez, 2014
Otro título:
  • Ofrenda de los dioses, manjar de señores
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Francisco Xavier Clavigero (1)Colección, signatura topográfica: Acervo General TX 725.M6 M652.2014.

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La tacopedia : enciclopedia del taco / concepto y edición, Déborah Holtz, Juan Carlos Mena ; investigación y textos, Alejandro Escalante. por
Edición: Segunda edición.
Tipo de material: Texto Texto; Forma literaria: No es ficción ; Audiencia: Adolescente;
Editor: México, D.F. : Trilce Ediciones, 2013
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Francisco Xavier Clavigero (1)Colección, signatura topográfica: Acervo General TX 641 H65.2013.

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Foodscapes, foodfields, and identities in Yucatán / Steffan Igor Ayora-Diaz. por Series Latin America studies ; 99
Edición: 1st ed.
Tipo de material: Texto Texto; Forma literaria: No es ficción
Editor: New York : Berghahn Books, 2012Fecha de copyright: ©2012
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Francisco Xavier Clavigero (2)Colección, signatura topográfica: Acervo General GT 2853.M6 A96.2012, ...

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Sazones y andanzas por el Centro Histórico de la Ciudad de México / Víctor Hugo Aguilar Morales. por
Edición: Primera edición: 15 de agosto de 2012.
Tipo de material: Texto Texto; Forma literaria: No es ficción
Editor: México, D.F. : Universidad Nacional Autónoma de México, Coordinación de Difusión Cultural, Dirección General de Publicaciones y Fomento Editorial, 2012Fecha de copyright: ©2012
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Francisco Xavier Clavigero (1)Colección, signatura topográfica: Acervo General TX 716.M4 A45.2012.

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Cocina y cultura en Jalisco / José N. Iturriaga. por Series Voz de la tierra colección
Edición: Primera edición.
Tipo de material: Texto Texto; Forma literaria: No es ficción
Editor: Guadalajara, Jalisco : Secretaría de Cultura, Gobierno de Jalisco, 2012
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Francisco Xavier Clavigero (1)Colección, signatura topográfica: Acervo General TX 360.M4 I88.2012.

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Lulachef : México contempo / Else Martín del Campo ; fotografías Ignacio Urquiza, Zony Maya. por Series Menos es más
Edición: 1a ed.
Tipo de material: Texto Texto; Forma literaria: No es ficción
Detalles de publicación: México, D.F. : Ányma, 2011
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Francisco Xavier Clavigero (1)Colección, signatura topográfica: Acervo General TX 641 M37.2011.

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DISHDAA'W : la palabra se entreteje en la comida infinita : la vida de Abigail Mendoza Ruiz / Concepción Silvia Nuñez Miranda. por
Edición: Primera edición
Tipo de material: Texto Texto; Forma literaria: No es ficción
Detalles de publicación: Oaxaca : Fundacion Alfredo Harp Helú : Proveedora Escolar, 2011
Otro título:
  • Palabra se entreteje en la comida infinita
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Francisco Xavier Clavigero (1)Colección, signatura topográfica: Acervo General TX 649.M46 N86.2011.

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Escenarios gastronómicos : banquetes y convites, 1810-1910 / Clementina Díaz y de Ovando. por
Edición: Primera edición.
Tipo de material: Texto Texto; Forma literaria: No es ficción ; Audiencia: Especializado;
Detalles de publicación: México, D. F. : Universidad Nacional Autónoma de México, 2011
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Acervos Históricos (2)Colección, signatura topográfica: Libros Antiguos y Raros (LAyR) TX 716.M4 D53.2011, ...

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Confieso que he comido : de fondas, zaguanes, mercados y banquetas / José N. Iturriaga. por Series Memorias mexicanas
Edición: Primera edición en Memorias Mexicanas, primera reimpresión en Memorias Mexicanas.
Tipo de material: Texto Texto; Forma literaria: No es ficción
Editor: México, D.F. : Dirección General de Publicaciones del Consejo Nacional para la Cultura y las Artes, 2011, 2011Fecha de copyright: ©2011
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Francisco Xavier Clavigero (1)Colección, signatura topográfica: Acervo General TX 652.9 I88.2011b.

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200 años de cocina mexicana / fotografía: Ignacio Urquiza ; investigación: Luis Alberto Vargas Guadarrama, Cristina Hernández de Palacio, Jiapsy Arias González ; editor, Mauricio de la Cruz de la Fuente. por
Edición: 1a ed.
Tipo de material: Texto Texto; Forma literaria: No es ficción
Detalles de publicación: México, D.F. : Íconos de Siempre, 2010
Otro título:
  • Recorrido por 200 platillos de nuestra gastronomía
  • Doscientos años de cocina mexicana
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Francisco Xavier Clavigero (2)Colección, signatura topográfica: Acervo General TX 716.M4 D63.2010, ...

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Recetario conmemorativo, 2010 / de los textos: José Luis Juárez López ... [et al.]. por
Edición: 1a ed.
Tipo de material: Texto Texto; Forma literaria: No es ficción
Detalles de publicación: México : Secretaría de Educación Pública : Fondo Nacional para la Cultura y las Artes : Consejo Nacional para la Cultura y las Artes, 2010
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Francisco Xavier Clavigero (1)Colección, signatura topográfica: Acervo General TX 716.M4 R42.2010.

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Uno : diez años de Pujol / textos Enrique Olvera, Nicolás Alvarado, David Lida ; (cómic por Rita Ponce de León ; investigación de datos sobre la Ciudad de México: Jorge D'Garay : fotografía Fiamma Piacentini). por
Edición: 1a ed.
Tipo de material: Texto Texto; Naturaleza de los contenidos: biografía; Forma literaria: No es ficción
Detalles de publicación: México, D. F. : dn3, 2010
Otro título:
  • Diez años de Pujol
  • 10 años de Pujol
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Francisco Xavier Clavigero (1)Colección, signatura topográfica: Acervo General TX 716.M4 O68.2010.

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Fundamentos de la cocina nuevoleonesa / Silvia Mijares. por Series Tiempo guardado ; 1
Edición: 1a ed.
Tipo de material: Texto Texto; Forma literaria: No es ficción
Detalles de publicación: Monterrey, N.L. : Universidad Autónoma de Nuevo León, 2009
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Francisco Xavier Clavigero (1)Colección, signatura topográfica: Acervo General TX 716.M4 M55.2009.

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