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		Natural food colorants : science and technology / edited by Gabriel J. Lauro, F. Jack Francis. por Lauro, Gabriel J, 1930- Institute of Food Technologists. Continuing Education Committee Basic Symposium on Natural Colorants (1999) Series IFT basic symposium series ; 14) Tipo de material: Texto; Forma literaria: No es ficción Detalles de publicación: New York : Marcel Dekker, 2000 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Francisco Xavier Clavigero (1)Colección, signatura topográfica: Acervo General TP 456.C65 N372.2000. Hacer reserva
		No hay imagen de cubierta disponible Phase/state transitions in foods : chemical, structural, and rheological changes / edited by M.A. Rao, Richard W. Hartel. por Rao, M. A, 1937- Hartel, Richard W, 1951- Series IFT basic symposium series / edited by Institute of Foof Technologists ; 13 Tipo de material: Texto; Forma literaria: No es ficción Detalles de publicación: New York : M. Dekker, 1998 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Francisco Xavier Clavigero (1)Colección, signatura topográfica: Acervo General TP 372.5 P47.1998. Hacer reserva
		Food microbiological analysis : new technologies / edited by Mary Lou Tortorello, Steven M. Gendel. por Tortorello, Mary Lou, 1951- Series IFT basic symposium series ; 12 Tipo de material: Texto; Forma literaria: No es ficción Detalles de publicación: New York : Marcel Dekker, 1997 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Francisco Xavier Clavigero (1)Colección, signatura topográfica: Acervo General QR 115 F638.1997. Hacer reserva
		Bioseparation processes in foods / edited by Rakesh K. Singh, Syed S.H. Rizvi. por Singh, R. K. (Rakesh K.) Series Tipo de material: Texto; Forma literaria: No es ficción Detalles de publicación: New York : M. Dekker, 1995 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Francisco Xavier Clavigero (1)Colección, signatura topográfica: Acervo General TP 248.65.F66 B49.1995. Hacer reserva
		Protein functionality in food systems / edited by Navam S. Hettiarachchy, Gregory R. Ziegler. por Hettiarachchy, Navam S Series IFT basic symposium series ; 9 Tipo de material: Texto; Forma literaria: No es ficción Detalles de publicación: New York : Marcel Dekker, 1994 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Francisco Xavier Clavigero (1)Colección, signatura topográfica: Acervo General TX 553.P7 P758.1994. Hacer reserva
		Flavor measurement / edited by Chi-Tang Ho, Charles H. Manley. por Ho, Chi-Tan, 1944- Series IFT basic symposium series ; 8 Tipo de material: Texto; Forma literaria: No es ficción Detalles de publicación: New York : M. Dekker, 1993 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Francisco Xavier Clavigero (1)Colección, signatura topográfica: Acervo General TX 541 F54.1993. Hacer reserva
		Physical chemistry of foods / edited by Henry G. Schwartzberg, Richard W. Hartel por Schwartzberg, Henry G Series IFT basic symposium series ; 7 Tipo de material: Texto; Forma literaria: No es ficción Detalles de publicación: New York : Marcel Dekker, 1992 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Francisco Xavier Clavigero (1)Colección, signatura topográfica: Acervo General TP 372.5 P495.1992. Hacer reserva
		Biotechnology and food process engineering / edited by Henry G. Schwartzberg, M.A. Rao. por Schwartzberg, Henry G Rao, M. A, 1937- Institute of Food Technologists International Union of Food Science and Technology Series IFT basic symposium series ; 5 Tipo de material: Texto; Forma literaria: No es ficción Detalles de publicación: New York, N.Y. : M. Dekker, 1990 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Francisco Xavier Clavigero (1)Colección, signatura topográfica: Acervo General TP 248.65.F66 B58.1990. Hacer reserva
		Foodborne microorganisms and their toxins : developing methodology / ed. by Merle D. Pierson, Norman J. Stern por Pierson, Merle D Stern, Norman J Institute of Food Technologists International Union of Food Science and Technology Series IFT basic symposium series Tipo de material: Texto; Forma literaria: No es ficción Idioma: ENG Detalles de publicación: New York ; Basel : Marcel Dekker, c1986 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Francisco Xavier Clavigero (2)Colección, signatura topográfica: Acervo General QR 115 F665 1986, ... Hacer reserva
		Chemical changes in food during processing / edited by Thomas Richardson, John W. Finley. por Richardson, Thomas Series IFT basic symposium series Tipo de material: Texto; Forma literaria: No es ficción Detalles de publicación: Westport, Conn. : AVI, c1985 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Francisco Xavier Clavigero (3)Colección, signatura topográfica: Acervo General TP 372.5 C47, ... Hacer reserva
		Physical properties of foods / ed. by Micha Peleg, Edward B. Bagley por Peleg, Micha Institute of Food Technologists International Union of Food Science and Technology T-IUFoST sic Symposium (1982 : Las Vegas, Nevada) Series IFT basic symposium series Tipo de material: Texto; Forma literaria: No es ficción Idioma: ENG Detalles de publicación: Westport, CO : AVI, c1983 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Francisco Xavier Clavigero (1)Colección, signatura topográfica: Acervo General TX 541 P48. Hacer reserva

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