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Protein quality and the effects of processing / edited by R. Dixon Phillips, John W. Finley por Series Food science and technology ; 29
Tipo de material: Texto Texto; Forma literaria: No es ficción
Idioma: ENG
Detalles de publicación: New York : Marcel Dekker, c1989
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Francisco Xavier Clavigero (1)Colección, signatura topográfica: Acervo General TX 553.P7 P77.

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International food regulation handbook : policy, science, law / edited by Roger D. Middlekauff, Philippe Shubik por Series Food science and technology ; 34
Tipo de material: Texto Texto; Forma literaria: No es ficción
Idioma: ENG
Detalles de publicación: New York ; Basel : Marcel Dekker, c1989
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Francisco Xavier Clavigero (1)Colección, signatura topográfica: Acervo General K 3626 F64.

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Legumes : chemistry, technology, and human nutrition / ed. by Ruth H. Matthews por Series Food science and technology ; 32
Tipo de material: Texto Texto; Forma literaria: No es ficción
Idioma: ENG
Detalles de publicación: New York ; Basel : M. Dekker, c1989
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Francisco Xavier Clavigero (1)Colección, signatura topográfica: Acervo General TP 443 L44.1989.

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Industrialization of indigenous fermented foods / edited by Keith H. Steinkraus por Series Food science and technology
Tipo de material: Texto Texto; Forma literaria: No es ficción
Detalles de publicación: New York : M. Dekker, 1989
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Francisco Xavier Clavigero (1)Colección, signatura topográfica: Acervo General TP 371.44 I56.1989.

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Foodborne bacterial pathogens / edited by Michael P. Doyle. por Series Food science and technology ; 31
Tipo de material: Texto Texto; Forma literaria: No es ficción
Detalles de publicación: New York : M. Dekker, 1989
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Francisco Xavier Clavigero (1)Colección, signatura topográfica: Acervo General QR 201.F62 F66.1989.

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Trace minerals in foods / edited by Kenneth T. Smith por Series Food science and technology ; 28
Tipo de material: Texto Texto; Forma literaria: No es ficción
Idioma: ENG
Detalles de publicación: New York : Marcel Dekker, c1988
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Francisco Xavier Clavigero (1)Colección, signatura topográfica: Acervo General TX 553.T7 T73.

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Adulteration of fruit juice beverages / edited by Steven Nagy, John A. Attaway, Martha E. Rhodes por Series Food science and technology ; 30
Tipo de material: Texto Texto; Forma literaria: No es ficción
Detalles de publicación: New York ; Basel : Marcel Dekker, Inc.
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Francisco Xavier Clavigero (1)Colección, signatura topográfica: Acervo General TP 562 A38.

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Food processing technology : principles and practice / P. Fellows por Series Ellis Horwood series in food science and technology
Tipo de material: Texto Texto; Forma literaria: No es ficción
Idioma: ENG
Detalles de publicación: Chichester : E. Horwood, 1988
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Francisco Xavier Clavigero (2)Colección, signatura topográfica: Acervo General TP 373 F4, ...

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Egg and poultry-meat processing / W. J. Stadelman... [et al.] por Series Ellis Horwood series in food science and technology
Tipo de material: Texto Texto; Forma literaria: No es ficción
Idioma: ENG
Detalles de publicación: Chichester, Eng. : E. Horwood : VCH, 1988
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Francisco Xavier Clavigero (1)Colección, signatura topográfica: Acervo General TS 1968 E33.1988.

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Frying of food : principles, changes, new approaches / edit. by G. Varela, A. E. Bender and I. D. Morton por Series Ellis Horwood series in food science and technology
Tipo de material: Texto Texto; Forma literaria: No es ficción
Idioma: ENG
Detalles de publicación: Chichester, Eng. : VCH : E. Horwood, c1988
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Francisco Xavier Clavigero (1)Colección, signatura topográfica: Acervo General TX 689 F78.1988.

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Food toxicology / Jose M. Concon. por Series Food science and technology ; 26
Tipo de material: Texto Texto; Forma literaria: No es ficción
Detalles de publicación: New York : M. Dekker, 1988
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Francisco Xavier Clavigero (2)Colección, signatura topográfica: Acervo General RA 1258 C66.1988, ...

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Pigments in fruits / Jeana Gross por Series Food science and technology
Tipo de material: Texto Texto; Forma literaria: No es ficción
Idioma: ENG
Detalles de publicación: London : Academic, c1987
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Francisco Xavier Clavigero (2)Colección, signatura topográfica: Acervo General QK 898.P7 G7, ...

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Food structure and behaviour / edited by J. M. V. Blanshard and P. Lillford por Series Food science and technology
Tipo de material: Texto Texto; Forma literaria: No es ficción
Idioma: ENG
Detalles de publicación: London : Academic, c1987
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Francisco Xavier Clavigero (1)Colección, signatura topográfica: Acervo General TP 368 F66.

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Food biotechnology / edited by Dietrich Knorr por Series Food science and technology / editors Steven R. Tannenbaum, Pieter Walstra ; 21
Tipo de material: Texto Texto; Forma literaria: No es ficción
Idioma: ENG
Detalles de publicación: New York : M. Dekker, c1987
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Francisco Xavier Clavigero (1)Colección, signatura topográfica: Acervo General TP 370.5 F656.

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The microbiology of poultry meat products / edit. by F. E. Cunningham, N. A. Cox por Series Food science and technology
Tipo de material: Texto Texto; Forma literaria: No es ficción
Idioma: ENG
Detalles de publicación: London : Academic ; H. Brace Jovanovich, c1987
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Francisco Xavier Clavigero (2)Colección, signatura topográfica: Acervo General QR 117 M53, ...

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Autoxidation of unsaturated lipids / edited by H.W.S. Chan por Series Food science and technology
Tipo de material: Texto Texto; Forma literaria: No es ficción
Idioma: ENG
Detalles de publicación: London : Academic, c1987
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Francisco Xavier Clavigero (1)Colección, signatura topográfica: Acervo General QP 751 A8.

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Natural toxicants in foods : progress and prospects / ed. by D. H. Watson por Series Ellis Horwood series in food science and technology
Tipo de material: Texto Texto; Forma literaria: No es ficción
Idioma: ENG
Detalles de publicación: Chichester : Weinheim : Ellis Horwood ; VCH, 1987
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Francisco Xavier Clavigero (1)Colección, signatura topográfica: Acervo General RA 1258 N38.1987.

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Handbook of dietary fiber : an applied approach / Mark L. Dreher por Series Food science and technology
Tipo de material: Texto Texto; Forma literaria: No es ficción
Detalles de publicación: New York : M. Dekker, c1987
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Francisco Xavier Clavigero (1)Colección, signatura topográfica: Acervo General TX 553.F53 D74.1987.

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Seafoods and fish oils in human health and disease / John E. Kinsella por Series Food science and technology ; 23
Tipo de material: Texto Texto; Forma literaria: No es ficción
Idioma: ENG
Detalles de publicación: New York ; Basel : Marcel Dekker, c1987
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Francisco Xavier Clavigero (1)Colección, signatura topográfica: Acervo General QP 752.F57 K56.1987.

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Physical properties of foods and food processing systems / M. J. Lewis por Series Ellis Horwood series in food science and technology
Tipo de material: Texto Texto; Forma literaria: No es ficción
Idioma: ENG
Detalles de publicación: Deerfield Beach, Fla. : Chichester : VCH ; Horwood, c1987
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Francisco Xavier Clavigero (1)Colección, signatura topográfica: Acervo General TX 357 L52.1987.

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