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The role of fats in human nutrition / ed. by F. B. Padley and J. Podmore por Series Ellis Horwood series in food science and technology
Tipo de material: Texto Texto; Forma literaria: No es ficción
Idioma: ENG
Detalles de publicación: Chichester : E. Horwood, c1985
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Francisco Xavier Clavigero (1)Colección, signatura topográfica: Acervo General QP 752.F3 R65.1985.

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Food chemistry / ed. Owen R. Fennema por Series Food Science and technology
Edición: 2 ed.
Tipo de material: Texto Texto; Forma literaria: No es ficción
Idioma: ENG
Detalles de publicación: New York : Marcel Dekker, c1985
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Francisco Xavier Clavigero (3)Colección, signatura topográfica: Acervo General TX 541 F65.1985, ...

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Introduction to food engineering / R. Paul Singh, Dennis R. Heldman. por Series Food science and technology series
Tipo de material: Texto Texto; Forma literaria: No es ficción
Idioma: ENG
Detalles de publicación: Orlando, Fla. : Academic Press, c1984
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Francisco Xavier Clavigero (1)Colección, signatura topográfica: Acervo General TP 370 S456.

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Food protein chemistry : an introduction for food scientists / Joe M. Regenstein, Carrie E. Regenstein por Series Food science and technology
Tipo de material: Texto Texto; Forma literaria: No es ficción
Idioma: ENG
Detalles de publicación: Orlando, Fla. : Academic Press, c1984
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Francisco Xavier Clavigero (2)Colección, signatura topográfica: Acervo General TX 553.P7 R43, ...

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Statistical methods in food and consumer research / Maximo C. Gacula, Jagbir Singh por Series Food science and technology
Tipo de material: Texto Texto; Forma literaria: No es ficción
Idioma: ENG
Detalles de publicación: Orlando, Fla. : Academic Press, c1984
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Francisco Xavier Clavigero (1)Colección, signatura topográfica: Acervo General TX 367 G33.

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Food and energy resources / ed. by David Pimentel, Carl W. Hall por Series Food science and technology
Tipo de material: Texto Texto; Forma literaria: No es ficción
Idioma: ENG
Detalles de publicación: Orlando, Fla. : Academic Press, c1984
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Francisco Xavier Clavigero (1)Colección, signatura topográfica: Acervo General TP 370.5 F65.1984.

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Lipids in cereal technology / ed. by P. J. Barnes. por Series Food science and technology series
Tipo de material: Texto Texto; Forma literaria: No es ficción
Idioma: ENG
Detalles de publicación: New York : Academic Press, c1983
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Francisco Xavier Clavigero (1)Colección, signatura topográfica: Acervo General TX 557 L5.

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Post-harvest pathology of fruits and vegetables / ed. by Colin Dennis por Series Food science and technology
Tipo de material: Texto Texto; Forma literaria: No es ficción
Idioma: ENG
Detalles de publicación: London : Academic Press, c1983
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Francisco Xavier Clavigero (1)Colección, signatura topográfica: Acervo General SB 360 P68.

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Food texture and viscosity : concept and measurement / Malcolm C. Bourne por Series Food science and technology
Tipo de material: Texto Texto; Forma literaria: No es ficción
Idioma: ENG
Detalles de publicación: New York : Academic Press, c1982
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Francisco Xavier Clavigero (3)Colección, signatura topográfica: Acervo General TX 531 B685, ...

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Human milk and infant formula / Vernal S. Packard por Series Food science and technology
Tipo de material: Texto Texto; Forma literaria: No es ficción
Idioma: ENG
Detalles de publicación: New York : Academic Press, c1982
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Francisco Xavier Clavigero (1)Colección, signatura topográfica: Acervo General QP 246 P3.

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Handbook of food isotherms : water sorption parameters for food and food components / Hector A. Iglesias, Jorge Chirife por Series Food science and technology
Tipo de material: Texto Texto; Forma literaria: No es ficción
Idioma: ENG
Detalles de publicación: New York : Academic Press, c1982
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Francisco Xavier Clavigero (1)Colección, signatura topográfica: Acervo General TX 553 W3134.

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Anthocyanins as food colors / ed. by Pericles markakis por Series Food science and technology
Tipo de material: Texto Texto; Forma literaria: No es ficción
Idioma: ENG
Detalles de publicación: New York : Academic Press, c1982
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Francisco Xavier Clavigero (1)Colección, signatura topográfica: Acervo General TP 456.C65 A57.

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HPLC in food analysis / edited by R. Macrae Series Food science and technology series
Tipo de material: Texto Texto; Forma literaria: No es ficción
Detalles de publicación: London : Academic Press, c1982
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Francisco Xavier Clavigero (1)Colección, signatura topográfica: Acervo General TP 372.5 H65.

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Fundamentals of food chemistry / Warner Heimann ; tr. Chloe Morton por Series Ellis Horwood series in food science and technology
Tipo de material: Texto Texto; Forma literaria: No es ficción
Idioma: ENG
Detalles de publicación: Chichester : West Port, Conn. : E. Horwood ; AVI, c1980
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Francisco Xavier Clavigero (1)Colección, signatura topográfica: Acervo General TK 531 H44.

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Food-borne infections and intoxications / ed. by Hans Riemann, Frank L. Bryan por Series Food science and technology
Edición: 2a ed
Tipo de material: Texto Texto; Forma literaria: No es ficción
Idioma: ENG
Detalles de publicación: Orlando, Fla. : Academic Press, c1979
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Francisco Xavier Clavigero (1)Colección, signatura topográfica: Acervo General RC 143 R5.1979.

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Food engineering, principles and selected applications / Marcel Loncin, Richard Larry Merson por Series Food science and technology
Tipo de material: Texto Texto; Forma literaria: No es ficción
Idioma: ENG
Detalles de publicación: New York : Academic, 1979
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Francisco Xavier Clavigero (1)Colección, signatura topográfica: Acervo General TP 370 L63.

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The science of meat and meat products / ed. by J. F. Price and B. S. Schweigert por Series FNP books and journals in food science and technology
Edición: 2 ed.
Tipo de material: Texto Texto; Forma literaria: No es ficción
Idioma: ENG
Detalles de publicación: Westport, Conn. : Food & Nutrition, 1978
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Francisco Xavier Clavigero (1)Colección, signatura topográfica: Acervo General TX 556.M4 A5.1978.

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New protein foods / editor Aaron M. Altschul, Harold L. Wilcke Series Food science and technology
Tipo de material: Texto Texto; Forma literaria: No es ficción
Detalles de publicación: New York : Academic Press, 1978
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Francisco Xavier Clavigero (1)Colección, signatura topográfica: Acervo General TP 453.P7 A47.

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Water relations of foods : proceedings of an international symposium held in Glasgow, September 1974 / ed. by R. B. Duckworth ; [for the] International Union of Food Science and Technology por Series Food science and technology
Tipo de material: Texto Texto; Forma literaria: No es ficción
Idioma: ENG
Detalles de publicación: London ; New York : Academic Press, 1975
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Francisco Xavier Clavigero (1)Colección, signatura topográfica: Acervo General TX 553.W3 W37.

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Freeze drying and advanced food technology / edited by S. A. Goldblith, L. Rey, and W. W. Rothmayr por Series Food science and technology
Tipo de material: Texto Texto; Forma literaria: No es ficción
Detalles de publicación: London : Academic, 1975
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Francisco Xavier Clavigero (1)Colección, signatura topográfica: Acervo General TP 371.6 F73.

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