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		Fruit and cereal bioactives : sources, chemistry, and applications / edited by Özlem Tokusoglu, Clifford Hall III. por Tokusoglu, Ozlem Hall, Clifford, III Series Food science and technology Tipo de material: Texto; Forma literaria: No es ficción Detalles de publicación: Boca Raton, [Fla.] : CRC, 2011 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Francisco Xavier Clavigero (1)Colección, signatura topográfica: Acervo General QK 865 F78.2011. Hacer reserva
		Brewing : science and practice / Dennis E. Briggs, [y otros tres]. por Briggs, D. E. (Dennis Edward) Series Woodhead Publishing in food science and technology Edición: First published 2004, reprinted 2011. Tipo de material: Texto; Forma literaria: No es ficción Editor: Boca Raton : Cambridge, England : CRC Press ; Woodhead Publishing Limited, 2011, 2004Fecha de copyright: ©2004 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Francisco Xavier Clavigero (1)Colección, signatura topográfica: Acervo General TP 570 B84.2011. Hacer reserva
		Advances in food biochemistry / edited by Fatih Yildiz. por Yildiz, Fatih Series Food science and technology Tipo de material: Texto; Forma literaria: No es ficción Detalles de publicación: Boca Raton, Fla. : CRC, 2010 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Francisco Xavier Clavigero (1)Colección, signatura topográfica: Acervo General TP 248.65.F66 A35.2010. Hacer reserva
		Food safety, fresh produce and FDA oversight / Russell P. Barton, editor. por Barton, Russell P Series Food science and technology series Tipo de material: Texto; Forma literaria: No es ficción Detalles de publicación: New York : Nova Science, 2010 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Francisco Xavier Clavigero (1)Colección, signatura topográfica: Acervo General TX 531 F663.2010. Hacer reserva
		Handbook of prebiotics and probiotics ingredients : health benefits and food applications / edited by Susan Sungsoo Cho, E. Terry Finocchiaro. por Cho, Sungsoo Finocchiaro, E. Terry Series Food science and technology Tipo de material: Texto; Forma literaria: No es ficción Detalles de publicación: Boca Raton Fla. : CRC : Taylor & Francis Group, 2010 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Francisco Xavier Clavigero (1)Colección, signatura topográfica: Acervo General RM 666.P835 H362.2010. Hacer reserva
		Handbook of nutraceuticals / edited by Yashwant Pathak. por Pathak, Yashwant Series Food science and technology Tipo de material: Texto; Forma literaria: No es ficción Detalles de publicación: Boca Raton, Fla. : CRC, 2010- Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Francisco Xavier Clavigero (1)Colección, signatura topográfica: Acervo General QP 144.F85 H359.2010. Hacer reserva
		Food process engineering and technology / Zeki Berk. por Berk, Zeki Series Food science and technology Edición: 1a ed. Tipo de material: Texto; Forma literaria: No es ficción Detalles de publicación: London : Academic, 2009 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Francisco Xavier Clavigero (2)Colección, signatura topográfica: Acervo General TP 370 B47.2009, ... Hacer reserva
		Practical design, construction and operation of food facilities / J. Peter Clark. por Clark, J. Peter Series Food science and technology Edición: 1a ed. Tipo de material: Texto; Forma literaria: No es ficción Detalles de publicación: London : Academic, 2009 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Francisco Xavier Clavigero (1)Colección, signatura topográfica: Acervo General TP 373 C58.2009. Hacer reserva
		Introduction to food engineering / R. Paul Singh, Dennis R. Heldman. por Singh, R. Paul Heldman, Dennis R Series Food science and technology international series Edición: 4th ed. Tipo de material: Texto; Forma literaria: No es ficción Detalles de publicación: Amsterdam ; Boston : Academic Press/Elsevier, 2009 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Francisco Xavier Clavigero (1)Colección, signatura topográfica: Acervo General TP 370 S456.2009. Hacer reserva
		Food science research and technology / editors, Isaak Hülsen and Egon Ohnesorge. por Hülsen, Isaak Ohnesorge, Egon Series Food science and technology Tipo de material: Texto; Forma literaria: No es ficción Detalles de publicación: Hauppauge, N.Y. : Nova Science, 2009 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Francisco Xavier Clavigero (1)Colección, signatura topográfica: Acervo General RA 784 F636.2009. Hacer reserva
		Milk proteins : from expression to food / edited by Abby Thompson, Mike Boland and Harjinder Singh. por Thompson, Abby Boland, Mike, 1950- Singh, Harjinder Series Food science and technology international series Tipo de material: Texto; Forma literaria: No es ficción Detalles de publicación: Amsterdam ; Boston : Elsevier, 2009 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Francisco Xavier Clavigero (1)Colección, signatura topográfica: Acervo General SF 251 M55.2009. Hacer reserva
		Nutrigenomics and proteomics in health and disease : food factors and gene interactions / editors, Yoshinori Mine, Kazuo Miyashita, Fereidoon Shahidi. por Mine, Yoshinori Miyashita, Kazuo Shahidi, Fereidoon, 1951- Series Functional food science and technology Edición: 1a ed. Tipo de material: Texto; Forma literaria: No es ficción Detalles de publicación: Ames : Wiley-Blackwell, 2009 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Francisco Xavier Clavigero (1)Colección, signatura topográfica: Acervo General QP 144.G45 N885.2009. Hacer reserva
		Food industry quality control systems / Mark Clute. por Clute, Mark Series Food science and technology Tipo de material: Texto; Forma literaria: No es ficción Detalles de publicación: Boca Raton, Fla. : CRC : Taylor Francis Group, 2009 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Francisco Xavier Clavigero (3)Colección, signatura topográfica: Acervo General TP 372.5 C58.2009, ... (1 votos) Hacer reserva
		Food processing operations modeling : design and analysis / edited by Soojin Jun, Joseph Irudayaraj. por Jun, Soojin Irudayaraj, Joseph, 1961- Series Food science and technology ; 107 Edición: 2nd ed. Tipo de material: Texto; Forma literaria: No es ficción Detalles de publicación: Boca Raton Fla. : CRC : Taylor & Francis Group, 2009 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Francisco Xavier Clavigero (2)Colección, signatura topográfica: Acervo General TP 370.9.M78 F662.2009, ... Hacer reserva
		Kinetic modeling of reactions in foods / Martinus A.J.S. van Boekel. por Boekel, M. A. J. S. van Series Food science and technology Tipo de material: Texto; Forma literaria: No es ficción Detalles de publicación: Boca Raton : CRC, 2009 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Francisco Xavier Clavigero (1)Colección, signatura topográfica: Acervo General TX 545 B64.2009. Hacer reserva
		Introduction to food toxicology / Takayuki Shibamoto, Leonard Bjeldanes. por Shibamoto, Takayuki Bjeldanes, Leonard F Series Food science and technology Edición: 2nd ed. Tipo de material: Texto; Forma literaria: No es ficción Detalles de publicación: Amsterdam : Elsevier/AP, 2009 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Francisco Xavier Clavigero (2)Colección, signatura topográfica: Acervo General RA 1258 S55.2009, ... Hacer reserva
		Physical chemistry of foods / Pieter Walstra. por Walstra, Pieter [autor] Series Food science and technology ; 121 Edición: Reprinted. Tipo de material: Texto; Forma literaria: No es ficción Detalles de publicación: New York : CRC : Marcel Dekker, 2009, 2003 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Francisco Xavier Clavigero (2)Colección, signatura topográfica: Acervo General TP 372.5 W355.2009, ... Hacer reserva
		Fatty acids in foods and their health implications / edited by Ching Kuang Chow. por Chow, Ching Kuang, 1940- Series Food science and technology Edición: 3rd ed. Tipo de material: Texto; Forma literaria: No es ficción Detalles de publicación: Boca Raton : CRC, 2008 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Francisco Xavier Clavigero (1)Colección, signatura topográfica: Acervo General QP 752.F35 F38.2008. Hacer reserva
		Functional foods : concept to product / edited by Glenn R. Gibson and Christine M. Williams. por Gibson, Glenn R Williams, Christine M Series Woodhead Publishing in food science and technology Edición: 1a ed., reimpr. Tipo de material: Texto; Forma literaria: No es ficción Detalles de publicación: Boca Raton, Fla. : Cambridge, England : CRC Pre ; Woodhead Pub., 2008, 2000 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Francisco Xavier Clavigero (1)Colección, signatura topográfica: Acervo General RM 216 F945.2008. Hacer reserva
		Antioxidants in food : practical applications / edited by Jan Pokorny, Nedyalka Yanishlieva, Michael Gordon. por Yanishlieva, Nedyalka Gordon, Michael Pokornây, Jan, 1928- Series Woodhead Publishing in food science and technology Tipo de material: Texto; Forma literaria: No es ficción Detalles de publicación: Boca Raton, Fla. : Cambridge, England : CRC ; Woodhead Publishing Limited, 2008, 2001 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Francisco Xavier Clavigero (1)Colección, signatura topográfica: Acervo General TX 553.A73 A68.2008. Hacer reserva

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