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The art of nutritional cooking / Michael Baskette, James Painter. por
Edición: 3rd ed.
Tipo de material: Texto Texto; Forma literaria: No es ficción
Detalles de publicación: Upper Saddle River, N.J. : Pearson/Prentice Hall, 2009
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Francisco Xavier Clavigero (1)Colección, signatura topográfica: Consulta TX 714 B373.2009.

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Cocina para alérgicos / Alice Sherwood ; traducción: David George. por
Tipo de material: Texto Texto; Forma literaria: No es ficción
Idioma: Español Lenguaje original: Inglés
Detalles de publicación: Madrid : H. Blume, 2008
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Francisco Xavier Clavigero (1)Colección, signatura topográfica: Acervo General RC 588.D53 S5518.2008.

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Betty Crocker why it works : insider secrets to great food / Kevin Ryan. por
Tipo de material: Texto Texto; Forma literaria: No es ficción
Detalles de publicación: Hoboken, NJ : Wiley Pub., 2006
Otro título:
  • Why it works
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Francisco Xavier Clavigero (1)Colección, signatura topográfica: Consulta TX 651 R93.2006.

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What Einstein told his cook 2 : the sequel : further adventures in kitchen science / Robert L. Wolke ; with recipes by Marlene Parrish. por
Edición: 1st ed.
Tipo de material: Texto Texto; Forma literaria: No es ficción
Detalles de publicación: New York : W. W. Norton, 2005
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Francisco Xavier Clavigero (1)Colección, signatura topográfica: Acervo General TX 652 W642.2005.

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What's cooking in chemistry? : how leading chemists succeed in the kitchen / Hubertus P. Bell ... [et al.]. por
Tipo de material: Texto Texto; Forma literaria: No es ficción
Detalles de publicación: [Federal Republic of Germany] ; Weinheim ; Cambridge : Wiley-VCH, 2005, 2003
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Francisco Xavier Clavigero (1)Colección, signatura topográfica: Acervo General TX 652 W426.2005.

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On food and cooking : the science and lore of the kitchen / Harold McGee. por
Edición: Completely rev. and updated
Tipo de material: Texto Texto; Forma literaria: No es ficción
Detalles de publicación: New York : Scribner, 2004
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Francisco Xavier Clavigero (1)Colección, signatura topográfica: Acervo General TX 651 M27.2004.

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The new kitchen science : a guide to knowing the hows and whys for fun and success in the kitchen / Howard Hillman. por
Tipo de material: Texto Texto; Forma literaria: No es ficción
Detalles de publicación: Boston : Houghton Mifflin, 2003
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Francisco Xavier Clavigero (1)Colección, signatura topográfica: Acervo General TX 651 H56.2003.

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How to read a french fry : and other stories of intriguing kitchen science / Russ Parsons. por
Edición: 1st Houghton Mifflin pbk. ed.
Tipo de material: Texto Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción
Detalles de publicación: Boston : Houghton Mifflin, 2003
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Francisco Xavier Clavigero (1)Colección, signatura topográfica: Acervo General TX 651 P36.2003.

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Essentials of cooking / James Peterson. por
Tipo de material: Texto Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción
Detalles de publicación: New York, N.Y. : Artisan ; 2003, 1999
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Francisco Xavier Clavigero (1)Colección, signatura topográfica: Consulta TX 651 P48.2003.

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What Einstein told his cook : kitchen science explained / Robert L. Wolke ; with recipes by Marlene Parrish. por
Edición: 1st ed.
Tipo de material: Texto Texto; Forma literaria: No es ficción
Detalles de publicación: New York : W. W. Norton & Company, 2002
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Francisco Xavier Clavigero (1)Colección, signatura topográfica: Acervo General TX 652 W64.2002.

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The Louie's Backyard cookbook / Jane & Michael Stern, with recipes by Doug Shook. por
Tipo de material: Texto Texto; Forma literaria: No es ficción
Detalles de publicación: Nashville, Tenn. : Rutledge Hill, 2002
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Francisco Xavier Clavigero (1)Colección, signatura topográfica: Acervo General TX 714 S773.2002.

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Cookwise : the hows and whys of successful cooking / Shirley O. Corriher. por
Edición: 1st ed.
Tipo de material: Texto Texto; Forma literaria: No es ficción
Detalles de publicación: New York : William Morrow, 1997
Acceso en línea:
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Francisco Xavier Clavigero (1)Colección, signatura topográfica: Consulta TX 714 C6917.1997.

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Las sobras : las 125 [i.e. ciento veinticinco] recetas mejores para prepararlas / por G. Bernard de Ferrer. por
Tipo de material: Texto Texto; Forma literaria: No es ficción
Detalles de publicación: Barcelona : Editorial Molino, 1963
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Acervos Históricos (1)Colección, signatura topográfica: Libros Antiguos y Raros (LAyR) TX 773 F477.1900.

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Los treinta menús : libro de cocina : selección de recetas de cocina sencilla para uso diario / por Josefina Velázquez de León. por
Edición: 3a. ed.
Tipo de material: Texto Texto; Forma literaria: No es ficción
Detalles de publicación: México, D.F. : Academia de Cocina y Repostería "Velázquez de León", 1939
Otro título:
  • Libro de cocina
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Acervos Históricos (1)Colección, signatura topográfica: Libros Antiguos y Raros (LAyR) TX 652 V454.1939.

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La cocinera poblana, o, El libro de las familias : novisimo manual práctico de cocina española, francesa, inglesa y mexicana, higiene y economía doméstica : contiene cerca de 2,000 fórmulas de ejecución sencilla y fácil : tratados especiales de pastelería, confitería y repostería, diversas recetas y secretos de tocador y medicina doméstica para conservar la salud y prolongar la vida.
Edición: 8. ed., corregida y aumentada.
Tipo de material: Texto Texto; Forma literaria: No es ficción
Detalles de publicación: México : Herrero Hermanos, Sucesores, 1913
Otro título:
  • Libro de las familias
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Acervos Históricos (1)Colección, signatura topográfica: Libros Antiguos y Raros (LAyR) TX 716.M4 C6.1913.

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