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Tecnología de los alimentos de origen vegetal / Ana Casp Vanaclocha (coord.). por Series Manuales científico-técnicos (Síntesis)
Tipo de material: Texto Texto; Forma literaria: No es ficción
Editor: Madrid : Editorial Síntesis, 2014
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Francisco Xavier Clavigero (2)Colección, signatura topográfica: Acervo General QK 98.5 T43.2014, ...

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Complete book of home preserving : 400 delicious and creative recipes for today / edited by Judi Kingry and Lauren Devine. por
Tipo de material: Texto Texto; Forma literaria: No es ficción
Editor: Toronto, Ontario : Robert Rose, [2006]
Otro título:
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Francisco Xavier Clavigero (1)Colección, signatura topográfica: Acervo General TX 601 C63.2006.

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El gran libro de las conservas / Carol W. Costenbader. por
Edición: 1. ed.
Tipo de material: Texto Texto; Forma literaria: No es ficción
Idioma: Español Lenguaje original: Inglés
Detalles de publicación: [Barcelona : Paidotribo], 2001
Otro título:
  • Conservas
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Francisco Xavier Clavigero (1)Colección, signatura topográfica: Acervo General TX 603 C6718.2001.

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Food canning technology / edited by Jean Larousse, Bruce E. Brown. por
Tipo de material: Texto Texto; Forma literaria: No es ficción
Detalles de publicación: New York : Wiley-VCH, 1997
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Francisco Xavier Clavigero (1)Colección, signatura topográfica: Acervo General TP 371.3 C6713.1997.

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Envasado de alimentos en atmósferas controladas, modificadas y al vacio / editado por Aaron L. Brody. por
Tipo de material: Texto Texto; Forma literaria: No es ficción
Detalles de publicación: Zaragoza : Acribia, 1996
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Francisco Xavier Clavigero (1)Colección, signatura topográfica: Acervo General TP 374 E5818.1996.

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Procesado térmico y envasado de los alimentos / editores J. A. G. Rees y J. Bettison ; traducido por Pedro Ducar Maluenda por
Tipo de material: Texto Texto; Forma literaria: No es ficción
Idioma: Español Lenguaje original: Inglés
Detalles de publicación: Zaragoza, España : Acribia, 1994
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Francisco Xavier Clavigero (1)Colección, signatura topográfica: Acervo General TP 371.3 P7618.1994.

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Canned foods : principles of thermal process control, acidification and container closure evaluation por
Edición: 5 ed.
Tipo de material: Texto Texto; Forma literaria: No es ficción
Idioma: ENG
Detalles de publicación: Washington, D.C. : The Food Processors Institute, c1988
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Francisco Xavier Clavigero (1)Colección, signatura topográfica: Acervo General TP 371.3 C36.1988.

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Fundamentals of food canning technology / John M. Jackson... [et al.] por
Tipo de material: Texto Texto; Forma literaria: No es ficción
Detalles de publicación: Westport, Conn. : AVI, 1979
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Francisco Xavier Clavigero (1)Colección, signatura topográfica: Acervo General TP 371.3 F86.

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A complete course in canning : a technical reference book and textbook for students of food technology, food plant managers, product research and development specialists, food brokers, technical salesmen, food equipment manufactures und salesmen, and food equipment manufacturers and salesmen and food industry suooliers / Anthony Lopez por
Tipo de material: Texto Texto; Forma literaria: No es ficción
Idioma: ENG
Detalles de publicación: Baltimore : The Canning Trade, c1975
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Francisco Xavier Clavigero (1)Colección, signatura topográfica: Acervo General TX 603 L66.

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