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Tecnología de los alimentos de origen vegetal /
Ana Casp Vanaclocha (coord.).
por
Casp Vanaclocha, Ana
[editor]
Series
Manuales científico-técnicos (Síntesis)
Tipo de material:
Texto
; Forma literaria:
No es ficción
Editor:
Madrid : Editorial Síntesis, 2014
Disponibilidad:
Ítems disponibles para préstamo:
Biblioteca Francisco Xavier Clavigero
(2)
Colección, signatura topográfica:
Acervo General
QK 98.5 T43.2014, ..
.
Hacer reserva
Complete book of home preserving : 400 delicious and creative recipes for today /
edited by Judi Kingry and Lauren Devine.
por
Kingry, Judi
[editor]
Devine, Lauren
[editor]
Tipo de material:
Texto
; Forma literaria:
No es ficción
Editor:
Toronto, Ontario : Robert Rose, [2006]
Otro título:
Disponibilidad:
Ítems disponibles para préstamo:
Biblioteca Francisco Xavier Clavigero
(1)
Colección, signatura topográfica:
Acervo General
TX 601 C63.2006
.
Hacer reserva
El gran libro de las conservas /
Carol W. Costenbader.
por
Costenbader, Carol W
Edición:
1. ed.
Tipo de material:
Texto
; Forma literaria:
No es ficción
Idioma:
Español
Lenguaje original:
Inglés
Detalles de publicación:
[Barcelona :
Paidotribo],
2001
Otro título:
Conservas
Disponibilidad:
Ítems disponibles para préstamo:
Biblioteca Francisco Xavier Clavigero
(1)
Colección, signatura topográfica:
Acervo General
TX 603 C6718.2001
.
Hacer reserva
Food canning technology /
edited by Jean Larousse, Bruce E. Brown.
por
Larousse, Jean
Brown, Bruce E
Tipo de material:
Texto
; Forma literaria:
No es ficción
Detalles de publicación:
New York :
Wiley-VCH,
1997
Disponibilidad:
Ítems disponibles para préstamo:
Biblioteca Francisco Xavier Clavigero
(1)
Colección, signatura topográfica:
Acervo General
TP 371.3 C6713.1997
.
Hacer reserva
Envasado de alimentos en atmósferas controladas, modificadas y al vacio /
editado por Aaron L. Brody.
por
Brody, Aarón L
Tipo de material:
Texto
; Forma literaria:
No es ficción
Detalles de publicación:
Zaragoza :
Acribia,
1996
Disponibilidad:
Ítems disponibles para préstamo:
Biblioteca Francisco Xavier Clavigero
(1)
Colección, signatura topográfica:
Acervo General
TP 374 E5818.1996
.
Hacer reserva
Procesado térmico y envasado de los alimentos /
editores J. A. G. Rees y J. Bettison ; traducido por Pedro Ducar Maluenda
por
Rees, J. A. G
Ducar Maluenda, Pedro
Tipo de material:
Texto
; Forma literaria:
No es ficción
Idioma:
Español
Lenguaje original:
Inglés
Detalles de publicación:
Zaragoza, España :
Acribia,
1994
Disponibilidad:
Ítems disponibles para préstamo:
Biblioteca Francisco Xavier Clavigero
(1)
Colección, signatura topográfica:
Acervo General
TP 371.3 P7618.1994
.
Hacer reserva
Canned foods : principles of thermal process control, acidification and container closure evaluation
por
Food Processors Institute
Edición:
5 ed.
Tipo de material:
Texto
; Forma literaria:
No es ficción
Idioma:
ENG
Detalles de publicación:
Washington, D.C. :
The Food Processors Institute,
c1988
Disponibilidad:
Ítems disponibles para préstamo:
Biblioteca Francisco Xavier Clavigero
(1)
Colección, signatura topográfica:
Acervo General
TP 371.3 C36.1988
.
Hacer reserva
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Fundamentals of food canning technology /
John M. Jackson... [et al.]
por
Jackson, John Mathews
, 1908-
Tipo de material:
Texto
; Forma literaria:
No es ficción
Detalles de publicación:
Westport, Conn. :
AVI,
1979
Disponibilidad:
Ítems disponibles para préstamo:
Biblioteca Francisco Xavier Clavigero
(1)
Colección, signatura topográfica:
Acervo General
TP 371.3 F86
.
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