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Tecnología de los alimentos de origen vegetal /
Ana Casp Vanaclocha (coord.).
por
Casp Vanaclocha, Ana
[editor]
Series
Manuales científico-técnicos (Síntesis)
Tipo de material:
Texto
; Forma literaria:
No es ficción
Editor:
Madrid : Editorial Síntesis, 2014
Disponibilidad:
Ítems disponibles para préstamo:
Biblioteca Francisco Xavier Clavigero
(2)
Colección, signatura topográfica:
Acervo General
QK 98.5 T43.2014, ..
.
Hacer reserva
Complete book of home preserving : 400 delicious and creative recipes for today /
edited by Judi Kingry and Lauren Devine.
por
Kingry, Judi
[editor]
Devine, Lauren
[editor]
Tipo de material:
Texto
; Forma literaria:
No es ficción
Editor:
Toronto, Ontario : Robert Rose, [2006]
Otro título:
Disponibilidad:
Ítems disponibles para préstamo:
Biblioteca Francisco Xavier Clavigero
(1)
Colección, signatura topográfica:
Acervo General
TX 601 C63.2006
.
Hacer reserva
El gran libro de las conservas /
Carol W. Costenbader.
por
Costenbader, Carol W
Edición:
1. ed.
Tipo de material:
Texto
; Forma literaria:
No es ficción
Idioma:
Español
Lenguaje original:
Inglés
Detalles de publicación:
[Barcelona :
Paidotribo],
2001
Otro título:
Conservas
Disponibilidad:
Ítems disponibles para préstamo:
Biblioteca Francisco Xavier Clavigero
(1)
Colección, signatura topográfica:
Acervo General
TX 603 C6718.2001
.
Hacer reserva
Food canning technology /
edited by Jean Larousse, Bruce E. Brown.
por
Larousse, Jean
Brown, Bruce E
Tipo de material:
Texto
; Forma literaria:
No es ficción
Detalles de publicación:
New York :
Wiley-VCH,
1997
Disponibilidad:
Ítems disponibles para préstamo:
Biblioteca Francisco Xavier Clavigero
(1)
Colección, signatura topográfica:
Acervo General
TP 371.3 C6713.1997
.
Hacer reserva
Envasado de alimentos en atmósferas controladas, modificadas y al vacio /
editado por Aaron L. Brody.
por
Brody, Aarón L
Tipo de material:
Texto
; Forma literaria:
No es ficción
Detalles de publicación:
Zaragoza :
Acribia,
1996
Disponibilidad:
Ítems disponibles para préstamo:
Biblioteca Francisco Xavier Clavigero
(1)
Colección, signatura topográfica:
Acervo General
TP 374 E5818.1996
.
Hacer reserva
Procesado térmico y envasado de los alimentos /
editores J. A. G. Rees y J. Bettison ; traducido por Pedro Ducar Maluenda
por
Rees, J. A. G
Ducar Maluenda, Pedro
Tipo de material:
Texto
; Forma literaria:
No es ficción
Idioma:
Español
Lenguaje original:
Inglés
Detalles de publicación:
Zaragoza, España :
Acribia,
1994
Disponibilidad:
Ítems disponibles para préstamo:
Biblioteca Francisco Xavier Clavigero
(1)
Colección, signatura topográfica:
Acervo General
TP 371.3 P7618.1994
.
Hacer reserva
Canned foods : principles of thermal process control, acidification and container closure evaluation
por
Food Processors Institute
Edición:
5 ed.
Tipo de material:
Texto
; Forma literaria:
No es ficción
Idioma:
ENG
Detalles de publicación:
Washington, D.C. :
The Food Processors Institute,
c1988
Disponibilidad:
Ítems disponibles para préstamo:
Biblioteca Francisco Xavier Clavigero
(1)
Colección, signatura topográfica:
Acervo General
TP 371.3 C36.1988
.
Hacer reserva
No hay imagen de cubierta disponible
Fundamentals of food canning technology /
John M. Jackson... [et al.]
por
Jackson, John Mathews
, 1908-
Tipo de material:
Texto
; Forma literaria:
No es ficción
Detalles de publicación:
Westport, Conn. :
AVI,
1979
Disponibilidad:
Ítems disponibles para préstamo:
Biblioteca Francisco Xavier Clavigero
(1)
Colección, signatura topográfica:
Acervo General
TP 371.3 F86
.
Hacer reserva
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A complete course in canning : a technical reference book and textbook for students of food technology, food plant managers, product research and development specialists, food brokers, technical salesmen, food equipment manufactures und salesmen, and food equipment manufacturers and salesmen and food industry suooliers /
Anthony Lopez
por
Lopez, Anthony
Tipo de material:
Texto
; Forma literaria:
No es ficción
Idioma:
ENG
Detalles de publicación:
Baltimore :
The Canning Trade,
c1975
Disponibilidad:
Ítems disponibles para préstamo:
Biblioteca Francisco Xavier Clavigero
(1)
Colección, signatura topográfica:
Acervo General
TX 603 L66
.
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