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Autoxidation of unsaturated lipids / edited by H.W.S. Chan por Series Food science and technology
Tipo de material: Texto Texto; Forma literaria: No es ficción
Idioma: ENG
Detalles de publicación: London : Academic, c1987
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Francisco Xavier Clavigero (1)Colección, signatura topográfica: Acervo General QP 751 A8.

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Mycotoxins in food / ed. by Palle Krogh por Series Food science and technology
Tipo de material: Texto Texto; Forma literaria: No es ficción
Idioma: ENG
Detalles de publicación: London : Academic Press, c1987
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Francisco Xavier Clavigero (1)Colección, signatura topográfica: Acervo General TX 535 M92.1987.

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Natural toxicants in foods : progress and prospects / ed. by D. H. Watson por Series Ellis Horwood series in food science and technology
Tipo de material: Texto Texto; Forma literaria: No es ficción
Idioma: ENG
Detalles de publicación: Chichester : Weinheim : Ellis Horwood ; VCH, 1987
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Francisco Xavier Clavigero (1)Colección, signatura topográfica: Acervo General RA 1258 N38.1987.

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Handbook of dietary fiber : an applied approach / Mark L. Dreher por Series Food science and technology
Tipo de material: Texto Texto; Forma literaria: No es ficción
Detalles de publicación: New York : M. Dekker, c1987
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Francisco Xavier Clavigero (1)Colección, signatura topográfica: Acervo General TX 553.F53 D74.1987.

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Seafoods and fish oils in human health and disease / John E. Kinsella por Series Food science and technology ; 23
Tipo de material: Texto Texto; Forma literaria: No es ficción
Idioma: ENG
Detalles de publicación: New York ; Basel : Marcel Dekker, c1987
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Francisco Xavier Clavigero (1)Colección, signatura topográfica: Acervo General QP 752.F57 K56.1987.

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Physical properties of foods and food processing systems / M. J. Lewis por Series Ellis Horwood series in food science and technology
Tipo de material: Texto Texto; Forma literaria: No es ficción
Idioma: ENG
Detalles de publicación: Deerfield Beach, Fla. : Chichester : VCH ; Horwood, c1987
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Francisco Xavier Clavigero (1)Colección, signatura topográfica: Acervo General TX 357 L52.1987.

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Sensory evaluation of food : statistical methods and procedures / Michael O'Mahony por Series Food science and technology ; 16
Tipo de material: Texto Texto; Forma literaria: No es ficción
Idioma: ENG
Detalles de publicación: New York ; Basel : Marcel Dekker, c1986
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Francisco Xavier Clavigero (3)Colección, signatura topográfica: Acervo General TX 546 O43.1985, ...

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Citrus fruits and their products : analysis, technology / S. V. Ting, Russell L. Rouseff por Series Food science and technology ; 18
Tipo de material: Texto Texto; Forma literaria: No es ficción
Idioma: ENG
Detalles de publicación: New York ; Basel : Marcel Dekker, c1986
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Francisco Xavier Clavigero (1)Colección, signatura topográfica: Acervo General TX 558.C5 T55.

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Handbook of food and beverage stability : chemical, biochemical, microbiological, and nutritional aspects / edited by George Charalambous por Series Food science and technology
Tipo de material: Texto Texto; Forma literaria: No es ficción
Idioma: ENG
Detalles de publicación: Orlando, Fla. : Academic, c1986
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Francisco Xavier Clavigero (1)Colección, signatura topográfica: Acervo General TX 535 H34.

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Quality control in the food industry / ed. by S. M. Herschdoerfer por Series Food science and technology
Edición: 2 ed.
Tipo de material: Texto Texto; Forma literaria: No es ficción
Idioma: ENG
Detalles de publicación: London : Academic Press, 1986
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Francisco Xavier Clavigero (3)Colección, signatura topográfica: Acervo General TP 372.5 Q35.1986, ...

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Muscle as food / ed. by Peter J. Bechtel por Series Food science and technology
Tipo de material: Texto Texto; Forma literaria: No es ficción
Idioma: ENG
Detalles de publicación: Orlando, Fla. : Academic, 1986
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Francisco Xavier Clavigero (1)Colección, signatura topográfica: Acervo General TX 556.M4 M87.1986.

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Engineering properties of foods / edit. by M. A. Rao, S. S. H. Rizvi por Series Food science and technology ; 19
Tipo de material: Texto Texto; Forma literaria: No es ficción
Idioma: ENG
Detalles de publicación: New York ; Basel : M. Dekker, c1986
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Francisco Xavier Clavigero (1)Colección, signatura topográfica: Acervo General TP 372.5 E54.1986.

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Sensory evaluation practices / Herbert Stone, Joel L. Sidel por Series Food science and technology
Tipo de material: Texto Texto; Forma literaria: No es ficción
Idioma: ENG
Detalles de publicación: Orlando, Fla. : Academic Press, c1985
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Francisco Xavier Clavigero (2)Colección, signatura topográfica: Acervo General TX 546 S76, ...

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Functional properties of food components / Yeshajahu Pomeranz por Series Food science and technology
Tipo de material: Texto Texto; Forma literaria: No es ficción
Idioma: ENG
Detalles de publicación: Orlando, Fla. : Academic Press, c1985
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Francisco Xavier Clavigero (1)Colección, signatura topográfica: Acervo General TX 551 P59.

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Microwaves in the food processing industry / Robert V. Decareau ; with a contribution by Richard E. Mudgett por Series Food science and technology
Tipo de material: Texto Texto; Forma literaria: No es ficción
Idioma: ENG
Detalles de publicación: Orlando, Fla. : Academic, c1985
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Francisco Xavier Clavigero (1)Colección, signatura topográfica: Acervo General TP 370.5 D43.

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The role of fats in human nutrition / ed. by F. B. Padley and J. Podmore por Series Ellis Horwood series in food science and technology
Tipo de material: Texto Texto; Forma literaria: No es ficción
Idioma: ENG
Detalles de publicación: Chichester : E. Horwood, c1985
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Francisco Xavier Clavigero (1)Colección, signatura topográfica: Acervo General QP 752.F3 R65.1985.

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Food chemistry / ed. Owen R. Fennema por Series Food Science and technology
Edición: 2 ed.
Tipo de material: Texto Texto; Forma literaria: No es ficción
Idioma: ENG
Detalles de publicación: New York : Marcel Dekker, c1985
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Francisco Xavier Clavigero (3)Colección, signatura topográfica: Acervo General TX 541 F65.1985, ...

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Fat science 1983 : proceedings of the 16th ISF Congress Budapest, Hungary, 4-7 October, 1983 / edit. by J. Holló por Series Developments in food science ; 11a-11b
Tipo de material: Texto Texto; Forma literaria: No es ficción
Idioma: ENG
Detalles de publicación: Amsterdam : Elsevier, 1985
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Francisco Xavier Clavigero (2)Colección, signatura topográfica: Acervo General TP 669.5 I84.1983, ...

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Introduction to food engineering / R. Paul Singh, Dennis R. Heldman. por Series Food science and technology series
Tipo de material: Texto Texto; Forma literaria: No es ficción
Idioma: ENG
Detalles de publicación: Orlando, Fla. : Academic Press, c1984
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Francisco Xavier Clavigero (1)Colección, signatura topográfica: Acervo General TP 370 S456.

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Food protein chemistry : an introduction for food scientists / Joe M. Regenstein, Carrie E. Regenstein por Series Food science and technology
Tipo de material: Texto Texto; Forma literaria: No es ficción
Idioma: ENG
Detalles de publicación: Orlando, Fla. : Academic Press, c1984
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Francisco Xavier Clavigero (2)Colección, signatura topográfica: Acervo General TX 553.P7 R43, ...

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