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Engineering properties of foods. por Series Food science and technology ; 144
Edición: 3rd ed. / [edited by] M.A. Rao, Syed S.H. Rizvi, Ashim K. Datta.
Tipo de material: Texto; Forma literaria:
No es ficción
Detalles de publicación: Boca Raton : Taylor & Francis, 2005
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Francisco Xavier Clavigero (2)Colección, signatura topográfica: Acervo General TP 372.5 E54.2005, ...
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Handbook of food analysis / edited by Leo M.L. Nollet. por Series Food science and technology ; 1.
Edición: Second edition, revised and expanded.
Tipo de material: Texto; Forma literaria:
No es ficción Editor: New York : Marcel Dekker, 2004-Fecha de copyright: ©2004
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Francisco Xavier Clavigero (1)Colección, signatura topográfica: Acervo General TX 541 H36.2004.
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Physical chemistry of foods / Pieter Walstra. por Series
Tipo de material: Texto; Forma literaria:
No es ficción
Detalles de publicación: New York : Marcel Dekker, 2003
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Francisco Xavier Clavigero (1)Colección, signatura topográfica: Acervo General TP 372.5 W355.2003.
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Food plant sanitation / edited by Y.H. Hui ... [et al.]. por Series
Tipo de material: Texto; Forma literaria:
No es ficción
Detalles de publicación: New York : Marcel Dekker, 2003
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Francisco Xavier Clavigero (1)Colección, signatura topográfica: Acervo General TP 373.6 F58.2003.
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