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Fibre-rich and wholegrain foods : improving quality / edited by Jan A. Delcour and Kaisa Poutanen. por Series Woodhead Publishing in food science, technology, and nutrition ; no. 237.
Tipo de material: Texto Texto; Forma literaria: No es ficción
Editor: Cambridge, UK ; Philadelphia : Woodhead Published, 2013Fecha de copyright: ©2013
Otro título:
  • Fiber-rich and whole grain foods
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Francisco Xavier Clavigero (1)Colección, signatura topográfica: Acervo General TX 553.F53 F53.2013.

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Satiation, satiety and the control of food intake : theory and practice / edited by John E. Blundell and France Bellisle. por Series Woodhead Publishing in food science, technology, and nutrition ; no. 257.
Tipo de material: Texto Texto; Forma literaria: No es ficción
Editor: Oxford ; Philadelphia : Woodhead Publishing, 2013Fecha de copyright: ©2013
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Francisco Xavier Clavigero (1)Colección, signatura topográfica: Acervo General QP 136 S28.2013.

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Essentials of food science / Vickie A. Vaclavik, Elizabeth W. Christian. por Series Food science text series
Edición: 3rd ed., printing
Tipo de material: Texto Texto; Forma literaria: No es ficción
Detalles de publicación: New York, NY : Springer, 2012, 2008
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Francisco Xavier Clavigero (2)Colección, signatura topográfica: Acervo General TX 531 V33.2012, ...

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Fruit and cereal bioactives : sources, chemistry, and applications / edited by Özlem Tokusoglu, Clifford Hall III. por Series Food science and technology
Tipo de material: Texto Texto; Forma literaria: No es ficción
Detalles de publicación: Boca Raton, [Fla.] : CRC, 2011
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Francisco Xavier Clavigero (1)Colección, signatura topográfica: Acervo General QK 865 F78.2011.

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Introduction to food process engineering / P.G. Smith. por Series Food science texts series
Edición: Second edition.
Tipo de material: Texto Texto; Forma literaria: No es ficción
Editor: New York ; Dordrecht ; Heidelberg ; London : Springer, 2011
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Francisco Xavier Clavigero (1)Colección, signatura topográfica: Acervo General TP 370 S585.2011.

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Brewing : science and practice / Dennis E. Briggs, [y otros tres]. por Series Woodhead Publishing in food science and technology
Edición: First published 2004, reprinted 2011.
Tipo de material: Texto Texto; Forma literaria: No es ficción
Editor: Boca Raton : Cambridge, England : CRC Press ; Woodhead Publishing Limited, 2011, 2004Fecha de copyright: ©2004
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Francisco Xavier Clavigero (1)Colección, signatura topográfica: Acervo General TP 570 B84.2011.

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Handbook of nutraceuticals / edited by Yashwant Pathak. por Series Food science and technology
Tipo de material: Texto Texto; Forma literaria: No es ficción
Detalles de publicación: Boca Raton, Fla. : CRC, 2010-
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Francisco Xavier Clavigero (1)Colección, signatura topográfica: Acervo General QP 144.F85 H359.2010.

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Handbook of prebiotics and probiotics ingredients : health benefits and food applications / edited by Susan Sungsoo Cho, E. Terry Finocchiaro. por Series Food science and technology
Tipo de material: Texto Texto; Forma literaria: No es ficción
Detalles de publicación: Boca Raton Fla. : CRC : Taylor & Francis Group, 2010
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Francisco Xavier Clavigero (1)Colección, signatura topográfica: Acervo General RM 666.P835 H362.2010.

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Food safety, fresh produce and FDA oversight / Russell P. Barton, editor. por Series Food science and technology series
Tipo de material: Texto Texto; Forma literaria: No es ficción
Detalles de publicación: New York : Nova Science, 2010
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Francisco Xavier Clavigero (1)Colección, signatura topográfica: Acervo General TX 531 F663.2010.

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Advances in food biochemistry / edited by Fatih Yildiz. por Series Food science and technology
Tipo de material: Texto Texto; Forma literaria: No es ficción
Detalles de publicación: Boca Raton, Fla. : CRC, 2010
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Francisco Xavier Clavigero (1)Colección, signatura topográfica: Acervo General TP 248.65.F66 A35.2010.

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Food analysis / edited by S. Suzanne Nielsen. por Series Food science text series
Edición: 4th ed.
Tipo de material: Texto Texto; Forma literaria: No es ficción
Detalles de publicación: New York, N.Y. ; Dordrecht : Springer, 2010
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Francisco Xavier Clavigero (3)Colección, signatura topográfica: Acervo General TX 545 F54.2010, ...

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Sensory evaluation of food : principles and practices / Harry T. Lawless, Hildegarde Heymann. por Series Food science texts series
Edición: Second edition
Tipo de material: Texto Texto; Forma literaria: No es ficción ; Audiencia: General;
Editor: New York : Springer, 2010Fecha de copyright: ©2010
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Francisco Xavier Clavigero (1)Colección, signatura topográfica: Acervo General TX 546 L382.2010.

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Introduction to food engineering / R. Paul Singh, Dennis R. Heldman. por Series Food science and technology international series
Edición: 4th ed.
Tipo de material: Texto Texto; Forma literaria: No es ficción
Detalles de publicación: Amsterdam ; Boston : Academic Press/Elsevier, 2009
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Francisco Xavier Clavigero (1)Colección, signatura topográfica: Acervo General TP 370 S456.2009.

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Practical design, construction and operation of food facilities / J. Peter Clark. por Series Food science and technology
Edición: 1a ed.
Tipo de material: Texto Texto; Forma literaria: No es ficción
Detalles de publicación: London : Academic, 2009
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Francisco Xavier Clavigero (1)Colección, signatura topográfica: Acervo General TP 373 C58.2009.

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Food process engineering and technology / Zeki Berk. por Series Food science and technology
Edición: 1a ed.
Tipo de material: Texto Texto; Forma literaria: No es ficción
Detalles de publicación: London : Academic, 2009
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Francisco Xavier Clavigero (3)Colección, signatura topográfica: Acervo General TP 370 B47.2009, ... No disponible:Biblioteca Francisco Xavier Clavigero: Prestado (1).

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Food for the ageing population / edited by Monique Raats, Lisette de Groot and Wija van Staveren. por Series Woodhead publishing in food science, technology and nutrition
Tipo de material: Texto Texto; Forma literaria: No es ficción
Detalles de publicación: Boca Raton ; Cambridge : CRC : Woodhead, 2009
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Francisco Xavier Clavigero (1)Colección, signatura topográfica: Acervo General TX 361.A3 F66.2009.

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Kinetic modeling of reactions in foods / Martinus A.J.S. van Boekel. por Series Food science and technology
Tipo de material: Texto Texto; Forma literaria: No es ficción
Detalles de publicación: Boca Raton : CRC, 2009
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Francisco Xavier Clavigero (3)Colección, signatura topográfica: Acervo General TX 545 B64.2009, ...

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Food processing operations modeling : design and analysis / edited by Soojin Jun, Joseph Irudayaraj. por Series Food science and technology ; 107
Edición: 2nd ed.
Tipo de material: Texto Texto; Forma literaria: No es ficción
Detalles de publicación: Boca Raton Fla. : CRC : Taylor & Francis Group, 2009
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Francisco Xavier Clavigero (2)Colección, signatura topográfica: Acervo General TP 370.9.M78 F662.2009, ...

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Food industry quality control systems / Mark Clute. por Series Food science and technology
Tipo de material: Texto Texto; Forma literaria: No es ficción
Detalles de publicación: Boca Raton, Fla. : CRC : Taylor Francis Group, 2009
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Francisco Xavier Clavigero (4)Colección, signatura topográfica: Acervo General TP 372.5 C58.2009, ...
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Nutrigenomics and proteomics in health and disease : food factors and gene interactions / editors, Yoshinori Mine, Kazuo Miyashita, Fereidoon Shahidi. por Series Functional food science and technology
Edición: 1a ed.
Tipo de material: Texto Texto; Forma literaria: No es ficción
Detalles de publicación: Ames : Wiley-Blackwell, 2009
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Francisco Xavier Clavigero (1)Colección, signatura topográfica: Acervo General QP 144.G45 N885.2009.

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