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Food microbiology : an introduction / Karl R. Matthews, Kalmia E. Kniel and Thomas J. Montville. por
Edición: Fourth edition.
Tipo de material: Texto Texto; Forma literaria: No es ficción
Editor: Washington, D.C. : ASM, [2017]Fecha de copyright: ©2017
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Francisco Xavier Clavigero (1)Colección, signatura topográfica: Acervo General QR 115 M38.2017.

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Physicochemical aspects of food engineering and processing / edited by Sakamon Devahastin. por Series Contemporary food engineering
Tipo de material: Texto Texto; Forma literaria: No es ficción
Detalles de publicación: Boca Raton : CRC, 2011
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Francisco Xavier Clavigero (2)Colección, signatura topográfica: Acervo General TX 541 P487.2011, ...

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Ready-to-eat foods : microbial concerns and control measures / edited by Andy Hwang, Lihan Huang. por
Tipo de material: Texto Texto; Forma literaria: No es ficción
Detalles de publicación: Boca Raton : CRC, 2010
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Francisco Xavier Clavigero (1)Colección, signatura topográfica: Acervo General QR 115 R43.2010.

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Food microbiology / Martin R. Adams and Maurice O. Moss. por
Edición: 3rd ed., reprinted.
Tipo de material: Texto Texto; Forma literaria: No es ficción
Detalles de publicación: Cambridge, U.K. : RSC, 2010, 2008
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Francisco Xavier Clavigero (2)Colección, signatura topográfica: Acervo General QR 115 A33.2010, ...

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Food science research and technology / editors, Isaak Hülsen and Egon Ohnesorge. por Series Food science and technology
Tipo de material: Texto Texto; Forma literaria: No es ficción
Detalles de publicación: Hauppauge, N.Y. : Nova Science, 2009
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Francisco Xavier Clavigero (1)Colección, signatura topográfica: Acervo General RA 784 F636.2009.

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Food microbiology / Martin R. Adams and Maurice O. Moss. por
Edición: 3rd ed.
Tipo de material: Texto Texto; Forma literaria: No es ficción
Detalles de publicación: Cambridge, U.K. : RSC, 2008
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Francisco Xavier Clavigero (1)Colección, signatura topográfica: Acervo General QR 115 A33.2008.

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Fundamental food microbiology / Bibek Ray, Arun Bhunia. por
Edición: 4th ed.
Tipo de material: Texto Texto; Forma literaria: No es ficción
Detalles de publicación: Boca Raton : CRC, 2008
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Francisco Xavier Clavigero (3)Colección, signatura topográfica: Acervo General QR 115 R39.2008, ...

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Handbook of food spoilage yeasts / Tibor Deak. por Series CRC series in contemporary food science
Edición: 2nd ed.
Tipo de material: Texto Texto; Forma literaria: No es ficción
Detalles de publicación: Boca Raton : CRC, 2008
Otro título:
  • Food spoilage yeasts
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Francisco Xavier Clavigero (3)Colección, signatura topográfica: Acervo General QR 115 D349.2008, ...

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Modelling microorganisms in food / edited by Stanley Brul, Suzanne van Gerwen and Marcel Zwietering. por Series Woodhead Publishing in food science, technology and nutrition
Tipo de material: Texto Texto; Forma literaria: No es ficción
Detalles de publicación: Boca Raton, Fla. : Cambridge, England : CRC ; Woodhead, 2007
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Francisco Xavier Clavigero (1)Colección, signatura topográfica: Acervo General QR 115 M63.2007.

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Food mycology : a multifaceted approach to fungi and food / edited by Jan Dijksterhuis, Robert A. Samson. por Series Mycology series ; 25
Tipo de material: Texto Texto; Forma literaria: No es ficción
Detalles de publicación: Boca Raton, Fla. : CRC, 2007
Otro título:
  • Multifaceted approach to fungi and food
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Francisco Xavier Clavigero (1)Colección, signatura topográfica: Acervo General QK 603 F66.2007.

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Higiene de los alimentos, microbiología y HACCP / S.J. Fortsythe y P.R Hayes ; traducción de Bernabé Sanz Pérez. por
Edición: Segunda edición, reimpresión.
Tipo de material: Texto Texto; Forma literaria: No es ficción
Idioma: Español Lenguaje original: Inglés
Detalles de publicación: Zaragoza, España : Editorial Acribia, 2007, ©1999
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Francisco Xavier Clavigero (2)Colección, signatura topográfica: Acervo General TX 537 F67818.2007, ...

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Probiotics in food safety and human health / edited by Ipek Goktepe, Vijay K. Juneja, Mohamed Ahmedna. por
Tipo de material: Texto Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción
Detalles de publicación: Boca Raton, FL : CRC Press, 2006
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Francisco Xavier Clavigero (1)Colección, signatura topográfica: Acervo General QR 171.I6 P76.2006.

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Food microbiology : an introduction / Thomas J. Montville and Karl R. Matthews. por
Tipo de material: Texto Texto; Forma literaria: No es ficción
Detalles de publicación: Washington, D.C. : ASM, 2005
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Francisco Xavier Clavigero (1)Colección, signatura topográfica: Acervo General QR 115 M625.2005.

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Modern food microbiology / James M. Jay, Martin J. Loessner, David A. Golden. por Series Food science text series
Edición: 7th ed.
Tipo de material: Texto Texto; Forma literaria: No es ficción
Detalles de publicación: New York, N.Y. : Springer, 2005
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Francisco Xavier Clavigero (1)Colección, signatura topográfica: Acervo General QR 115 J32.2005.

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Fundamental food microbiology / Bibek Ray. por
Edición: 3rd ed.
Tipo de material: Texto Texto; Forma literaria: No es ficción
Detalles de publicación: Boca Raton, Fl. : CRC, 2004
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Francisco Xavier Clavigero (1)Colección, signatura topográfica: Acervo General QR 115 R39.2004.

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Practical food microbiology / edited by Diane Roberts, Melody Greenwood. por
Edición: 3rd ed.
Tipo de material: Texto Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción
Detalles de publicación: Malden, Mass. : Blackwell, 2002
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Francisco Xavier Clavigero (1)Colección, signatura topográfica: Acervo General QR 115 P73.2003.

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Higiene de los alimentos, microbiología y HACCP / S.J. Fortsythe y P.R Hayes ; traducción de Bernabé Sanz Pérez. por
Edición: 2a ed.
Tipo de material: Texto Texto; Forma literaria: No es ficción
Idioma: Español Lenguaje original: Inglés
Detalles de publicación: Zaragoza : Acribia, 2002
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Francisco Xavier Clavigero (1)Colección, signatura topográfica: Acervo General TX 537 F67818.2002.

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Fungi and food spoilage / J.I. Pitt and A.D. Hocking. por Series A Chapman & Hall food science book
Edición: 2nd ed.
Tipo de material: Texto Texto; Forma literaria: No es ficción
Detalles de publicación: Gaithersburg, Md. : Aspen Publications, 1999. 1997
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Francisco Xavier Clavigero (1)Colección, signatura topográfica: Acervo General QR 115 P58.1999.

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