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Food microbiology / Martin R. Adams, Maurice O. Moss, Peter J. McClure. por
Edición: 4th edition.
Tipo de material: Texto Texto; Forma literaria: No es ficción ; Audiencia: General;
Editor: Cambridge, U.K. : Royal Society of Chemistry, [2016]Fecha de copyright: ©2016
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Francisco Xavier Clavigero (1)Colección, signatura topográfica: Acervo General QR 115 A33.2016.

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Magnetic resonance in food science : an exciting future / edited by J.-P. Renou, P. S. Belton, G. A. Webb. por Series Special publication (Royal Society of Chemistry (Great Britain)) ; no. 319.
Tipo de material: Texto Texto; Forma literaria: No es ficción
Editor: Cambridge, UK : Royal Society of Chemistry, 2011Fecha de copyright: ©2011
Otro título:
  • An exciting future
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Francisco Xavier Clavigero (1)Colección, signatura topográfica: Acervo General TX 542 I58.2010.

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Food microbiology / Martin R. Adams and Maurice O. Moss. por
Edición: 3rd ed., reprinted.
Tipo de material: Texto Texto; Forma literaria: No es ficción
Detalles de publicación: Cambridge, U.K. : RSC, 2010, 2008
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Francisco Xavier Clavigero (2)Colección, signatura topográfica: Acervo General QR 115 A33.2010, ...

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Food : The Chemistry of its components / T.P. Coultate. por
Edición: 5th ed.
Tipo de material: Texto Texto; Forma literaria: No es ficción
Detalles de publicación: Cambridge : RSC, 2008
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Francisco Xavier Clavigero (1)Colección, signatura topográfica: Acervo General TX 551 C69.2009.

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Dairy-derived ingredients : food and nutraceutical uses / edited by Milena Corredig. por Series Woodhead Publishing in food science, technology and nutrition
Tipo de material: Texto Texto; Forma literaria: No es ficción
Detalles de publicación: Boca Raton, Fla. : Cambridge : CRC ; Woodhead, 2009
Otro título:
  • Dairy derived ingredients
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Francisco Xavier Clavigero (1)Colección, signatura topográfica: Acervo General TX 556.M5 D35.2009.

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Functional foods : concept to product / edited by Glenn R. Gibson and Christine M. Williams. por Series Woodhead Publishing in food science and technology
Edición: 1a ed., reimpr.
Tipo de material: Texto Texto; Forma literaria: No es ficción
Detalles de publicación: Boca Raton, Fla. : Cambridge, England : CRC Pre ; Woodhead Pub., 2008, 2000
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Francisco Xavier Clavigero (1)Colección, signatura topográfica: Acervo General RM 216 F945.2008.

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Gums and stabilisers for the food industry 14 / edited by Peter A. Williams, Glyn O. Phillips. por Series Special publication ; 316
Tipo de material: Texto Texto; Forma literaria: No es ficción
Detalles de publicación: Cambridge : RSC Publishing, 2008
Otro título:
  • Gums and stabilisers for the food industry fourteen
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Francisco Xavier Clavigero (3)Colección, signatura topográfica: Acervo General TP 453.C65 G87.2007, ...

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Essential guide to food additives / revised by Victoria Emerton and Eugenia Choi por
Edición: 3rd ed.
Tipo de material: Texto Texto; Forma literaria: No es ficción
Detalles de publicación: Leatherhead, Surrey : Cambridge, U, K. : Leatherhead Food International ; Royal Society of Chemistry, 2008
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Francisco Xavier Clavigero (1)Colección, signatura topográfica: Acervo General TX 553.A3 E84.2008.

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Food microbiology / Martin R. Adams and Maurice O. Moss. por
Edición: 3rd ed.
Tipo de material: Texto Texto; Forma literaria: No es ficción
Detalles de publicación: Cambridge, U.K. : RSC, 2008
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Francisco Xavier Clavigero (1)Colección, signatura topográfica: Acervo General QR 115 A33.2008.

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The food safety hazard guidebook / Richard Lawley, Laurie Curtis & Judy Davis. por
Tipo de material: Texto Texto; Forma literaria: No es ficción
Detalles de publicación: Cambridge, U.K. : RSC, 2008
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Francisco Xavier Clavigero (1)Colección, signatura topográfica: Consulta RA 601 L39.2008.

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Food fortification and supplementation : technological, safety and regulatory aspects / ed. by Peter Berry Ottaway. por Series Woodhead publishing in food science, technology and nutrition
Tipo de material: Texto Texto; Forma literaria: No es ficción
Detalles de publicación: Boca Raton, Fla. : Cambridge, England : CRC ; Woodhead, 2008
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Francisco Xavier Clavigero (1)Colección, signatura topográfica: Acervo General TX 553.A3 F67.2008.

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Delivery and controlled release of bioactives in foods and nutraceuticals / edited by Nissim Garti. por Series Woodhead Publishing in food science, technology and nutrition
Tipo de material: Texto Texto; Forma literaria: No es ficción
Detalles de publicación: Boca Raton, Fla. : Cambridge : CRC ; Woodhead, 2008
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Francisco Xavier Clavigero (1)Colección, signatura topográfica: Acervo General TX 553.A3 D43.2008.

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Case studies in food product development / ed. by Mary Earle and Richard Earle. por
Tipo de material: Texto Texto; Forma literaria: No es ficción
Detalles de publicación: Cambridge : Boca Raton : Woodhead ; CRC, 2008
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Francisco Xavier Clavigero (1)Colección, signatura topográfica: Acervo General TP 370.8 C37.2008.

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Technology of functional cereal products / edited by Bruce R. Hamaker. por Series Woodhead Publishing in food science, technology and nutrition
Tipo de material: Texto Texto; Forma literaria: No es ficción
Detalles de publicación: Boca Raton : Cambridge : CRC ; Woodhead, 2008
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Francisco Xavier Clavigero (1)Colección, signatura topográfica: Acervo General TP 434 T44.2008.

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Managing allergens in food / edited by Clare Mills, Harry Wichers, and Karin Hoffmann-Sommergruber. por Series Woodhead Publishing in food science, technology and nutrition
Tipo de material: Texto Texto; Forma literaria: No es ficción
Detalles de publicación: Cambridge : Woodhead, 2007
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Francisco Xavier Clavigero (1)Colección, signatura topográfica: Acervo General TX 911.3.S3 M356.2007.

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Handbook of waste management and co-product recovery in food processing / edited by Keith Waldron. por Series Woodhead publishing in food science, technology and Nntrition
Tipo de material: Texto Texto; Forma literaria: No es ficción
Detalles de publicación: Boca Raton, Fla. : Cambridge, England : CRC Press ; Woodhead, 2007-
Otro título:
  • Waste management and co-product recovery in food processing
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Francisco Xavier Clavigero (1)Colección, signatura topográfica: Acervo General TD 899.F585 W38.

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Modelling microorganisms in food / edited by Stanley Brul, Suzanne van Gerwen and Marcel Zwietering. por Series Woodhead Publishing in food science, technology and nutrition
Tipo de material: Texto Texto; Forma literaria: No es ficción
Detalles de publicación: Boca Raton, Fla. : Cambridge, England : CRC ; Woodhead, 2007
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Francisco Xavier Clavigero (1)Colección, signatura topográfica: Acervo General QR 115 M63.2007.

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Reducing salt in foods : practical strategies / edited by David Kilcast and Fiona Angus. por Series Woodhead publishing in food science, technology and nutrition
Tipo de material: Texto Texto; Forma literaria: No es ficción
Detalles de publicación: Boca Raton, Fla. : Cambridge, England : CRC ; Woodhead, 2007
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Francisco Xavier Clavigero (1)Colección, signatura topográfica: Acervo General TX 553.S65 R43.2007.

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Food colloids : self-assembly and material science / edited by Eric Dickinson, Martin E. Leser. por Series
Tipo de material: Texto Texto; Forma literaria: No es ficción
Detalles de publicación: Cambridge : Royal Society of Chemistry, 2007
Disponibilidad: No disponible:Biblioteca Francisco Xavier Clavigero: Prestado (1).

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Functional dairy products / edited by Maria Saarela. por Series Woodhead Publishing in food science, technology, and nutrition
Tipo de material: Texto Texto; Forma literaria: No es ficción
Detalles de publicación: Boca Raton : Cambridge, England : CRC ; Woodhead, 2007-
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Francisco Xavier Clavigero (1)Colección, signatura topográfica: Acervo General QP 144.M54 F86.

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